Sari la conținut

VIDEO. Gordon Ramsay: Cum să pregăteşti friptura perfectă

Prepararea unei fripturi gustoase şi suculente poate fi uşor de realizat, cu puţin ajutor din partea unui chef celebru. Gordon Ramsay, jurat al show-ului american de gătit MasterChef, dezvăluie într-un videoclip pe pagina sa de Facebook câteva secrete care îți pot fi de mare folos din bucătărie.

shutterstock_116907649

Foto: Shutterstock

Așa cum orice bucătar știe, fie el și amator, pregătirea cărnii se face prin asezonarea cărnii cu sare și piper. Însă secretul care dă savoare stă în flambarea cărnii, spune Ramsay.

Celebrul bucătar spune că, după ce condimentează friptura pe ambele părţi într-un vas, toarnă foarte puţin ulei în tigaie. Aşază apoi carnea în tigaie, adaugă rozmarin şi cimbru, şi o lasă puţin pe foc, după care o scoate pe un vas separat. Între timp, adaugă unt, ciuperci tocate şi usturoi în tigaie. Ramsay foloseşte apoi cognac pentru flacără și pune friptura, peste care adaugă câteva linguri de supă şi smântână, scrie The Independent.

Pe măsură ce sosul se fierbe, se acoperă friptura.

Ramsay recomandă ca friptura să fie servită cu pătrunjel proaspăt, fin tocat, pe deasupra.