Sari la conținut

Cozonacul secuiesc, produs Hungaricum

Produsul a fost inclus de Ministerul Agriculturii din Ungaria pe lista produselor Hungaricum, la cererea mai multor asociaţii din Covasna. Iniţiatorii cererii spun că prima reţetă cunoscută a kürtős-ului este cuprinsă în cartea de bucate din 1784 a contesei Mikes Maria din Zăbala. Chiar dacă produsul s-a schimbat în timp ca forma şi tehnologie de preparare, reţeta este una secuiască. Comisia specială înfiinţată în Covasna pentru promovarea kürtős-ului a iniţiat şi înregistrarea colacului secuiesc ca şi Produs Tradițional Special, prin care  cest cozonac de calitate va beneficia de protecţie în Uniunea Europeană.