Sari la conținut

Burgeri și chiftele din insecte, în supermarketurile din Elveția

Pe rafturile supermarketurilor din Elveţia se găseşte de astăzi ceea ce unii experţi numesc „hrana viitorului”: produse pe bază de insecte.

Elveţia şi-a revizuit recent legile privind siguranţa alimentară şi devine prima ţară europeană care autorizează vânzarea pentru consumul uman a preparatelor din insecte.

Primele disponibile sunt burgerii şi chiftelele făcute din greieri, lăcuste şi viermi de făină. Producătorul acestora a pregătit chiar şi o carte de bucate cu zeci de reţete din care cumpărătorii să se inspire. Compania susţine că insectele sunt „noua carne”.

Iar unii specialişti tind să le dea dreptate, pentru că populaţia globului este în creştere iar resursele de hrană nu vor fi suficiente. Insectele sunt apreciate în mod tradiţional în Asia, Africa şi America de Sud.