Sari la conținut
News Alert

5 rețete exotice delicioase, pe care le poți prepara în mai puțin de 30 de minute

Mâncarea indoneziană este recunoscută pentru gustul său excepțional și aroma dată de condimentele exotice. Există numeroase preparate foarte simplu de gătit, dar delicioase, care sunt gata în doar câteva zeci de minute și pentru care nu îți trebuie nici priceperea unui bucătar profesionist. Iată cum te poți bucura de gustul mâncărurilor indoneziene, chiar la tine acasă:

1. Orez indonezian picant

orez picant

Foto: Sbhutterstock

Orezul este unul dintre felurile de bază în bucătăria asiatică, iar Indonezia nu face excepție. Îl poți servi alăuri de o porție de carne de pui, vită sau porc, dar și simplu, cu legume. Pentru a-i da însă o aromă deosebită, iată o rețetă care va fi cu siguranță pe placul celor care preferă mâncărurile picante sau puternic condimentate:

Ingrediente necesare: două linguri de ulei, 1 ceapă mare tocată mărunt, 1 conservă de ardei chilly verzi, jumătate de linguriță de turmeric, un praf de scorțișoară, 200 de grame de orez alb, jumătate de litru de supă de pui, 2 linguri de apă, 1 frunză de dafin, un praf de piper cayenne, un praz tocat mărunt.

Mod de preparare: Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și prăjește-o până devine ușor transparentă, apoi adaugă turmericul și scorțișoara. Pune orezul în tigaie și amestecă timp de două minute. Adaugă apoi supa de pui, apa, dafinul și piperul. Lasă amestecul să dea în clocot, micșorează flacăra aragazului, acoperă tigaia cu un capac și gătește orezul până când lichidul este absorbit complet sau în jur de 20 de minute. Presară prazul pe deasupra, înainte de servire.

2. Creveți picanți cu fasole verde și ardei roșu

creveti

Foto: Shutterstock

Această rețetă este gata în 13 minute și e foarte ușor de preparat, chiar și de cei fără prea multă experiență în bucătărie.

Ingrediente: 500 de grame de creveți mari, decorticați, 2 linguri de vin alb sec, 100 de grame de fasole verde proaspătă, o ceașcă de alune, 2 cepe mici, roșii, 2 căței de usturoi pisați mărunt, 1 ardei gras roșu, tăiat julienne.

Ingrediente pentru glazură: 1 ceașcă de supă de pui, 1 lingură de sos de stridii, 1 lingură de sos de pește, 1 lingură de zahăr, piper, 2 linguri de sos de chilli, 1 lingură de sirop de porumb.

Mod de preparare: Clătește creveții cu apă rece, apoi usucă-i tamponând ușor cu un prosop. Pune creveții într-un bol, adaugă vinul, acoperă cu un capac și lasă-i în frigider timp de două ore.

Într-un castron cu apă clocotită și puțină sare adaugă fasolea verde la fiert și amestecă timp de 3-4 minute. Clătește fasolea cu apă rece, apoi taie boabele pe diagonală.

Într-o tigaie Wok, încinge ulei și adaugă apoi creveții, pe care trebuie să îi prăjești timp de 1-2 minute. Într-o altă tigaie, prăjește ceapa, usturoiul și ardeiul gras timp de 1-2 minute. Adaugă fasolea și amestecă pentru alte 30 de secunde. Amestecul trebuie apoi turnat în Wok, peste creveți, și amestecat până când se incorporează și se întărește.

3. Salată indoneziană de castraveți

shutterstock_134030810

Foto: Shutterstock

Salata de castraveți poate fi servită drept garnitură la un fel principal de mâncare, dar poate fi și o gustare delicioasă și săracă în calorii.

Ingrediente: 2 castraveți, 2 linguri de zahăr brun, 1 lingură de pastă de chilli, 2 linguri de suc de lămâie, 1 ceapă verde tăiată mărunt, sare, piper alb.

Mod de preparare: Decojește castraveții, taie-i pe jumătate și îndepărtează semințele, apoi taie-i în cuburi mari. Amestecă restul de ingrediente și pune totul la frigider pentru cel puțin jumătate de oră. Se potrivește după gust cu mai multă sare, piper sau suc de lămâie.

4. Satay indonezian de pui

Satay-ul se referă mai degrabă la modul de preparare al unui fel de mâncare decât la un preparat anume din bucătăria indoneziană. Satay-ul seamănă cu frigăruile de la noi, doar că, de regulă, carnea este prăjită deasupra unor cărbuni încinși, care îi dau o aromă unică. Asta nu înseamnă că nu poți prepara un satay delicios și acasă, mai ales dacă ai la îndemână condimentele potrivite.

Ingrediente: jumătate de cană de unt de arahide neîndulcit, jumătate de cană de apă, o ceașcă de sos de soia, 4 căței de usturoi pisați, 3 lingurițe de suc de lămâie, 2 linguri de zahăr brun, un praf de ghimbir, jumătate de lingură de fulgi de ardei roșu iute, 4 bucăți de piept de pui dezosat, 1 fir de praz tocat mărunt.

Mod de preparare: Într-o tigaie mare amestecă untul de arahide, apa, sosul de soia, usturoiul, sucul de lămâie, zahărul brun, ghimbirul și ardeiul roșu și gătește-le împreună la foc mediu, pentru un minut.

Răcește sosul și scoate bucățelele mai mari de usturoi din el, apoi împarte lichidul în două. Taie pieptul de pui în fâșii egale. Dacă folosești bețe din bambus pentru frigărui, acestea trebuie ținute în apă timp de 20-30 de minute, înainte de a fi folosite.

Pune frigăruile de pui pe grătarul stropit cu puțin ulei de măsline și gătește-le pentru 6-8 minute, având grijă să le întorci o singură dată. Sosul trebuie aplicat pe frigărui cu o perie de gătit, în timp ce frigăruile se prăjesc. Restul de sos rămas poate fi decorat cu prazul tocat și servit alături de frigărui.

5. Salată de mango

salata de mango

Foto: Shutterstock

Mango este un fruct pe care indonezienii adoră să îl includă în diverse preparate, nu numai în deserturi. Iată o rețetă extrem de simplă pentru o salată gustoasă, proaspătă și răcoritoare:

Ingrediente: 2 fructe de mango coapte bine, un sfert de ceapă roșie, tăiată subțire, jumătate de ardei gras roșu, tăiat julienne, 1 lime, sucul de la o lămâie, coriandru proaspăt

Mod de preparare: Decojește fructele de mango și taie-le cubulețe, apoi amestecă-le cu restul ingredientelor. Durează doar 10 minute să faci această salată de mango și o poți servi simplă sau alături de un alt fel de mâncare.

Etichete: indonezia , mancaruri exotice , preparate simple , mancaruri rapide , cum sa gatesti rapid , idei de mancaruri rapide , bucatarie asiatica

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale