Video Părerea lui chef Adi Hădean despre Pasca Dubai. „Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?” Rețeta unui astfel de desert

Tradiție sau modernitate? În goana după ceva bun de mâncare de Paști, cresc căutările pe internet după cele mai diverse rețete. Printre ele și „Pasca Dubai”, un produs derivat din deja celebra ciocolată.

Digi24 a stat de vorbă cu chef Adi Hădean încercând să afle câte ceva despre această nouă tendință în preferințele culinare ale românilor, în meniul unei sărbători tradiționale.

Ce sens are tradiția?

„Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?”, se întreabă chef Adi Hădean. „Îmi pare rău că răspund cu o întrebare. Dar ce sens are tradiția? Dar dacă nu respecți, ea dispare. Nu asta este definiția tradiției? Tradiția înseamnă să faci periodic sau din când în când lucrul pe care l-ai mai făcut o dată. Altfel lucrurile se schimbă. Sigur că eu, așa ca principiu, sunt de acord ca fiecare să facă exact ceea ce dorește. Dar dacă alegem să respectăm o tradiție, o respectăm așa cum e acum. Așa am moștenit-o!”, explică el.

„Din nou, n-am nimic împotrivă. S-ar putea ca Pasca Dubai să ne ajute să ne conectăm mai bine cu «frații noștri» creștini din Emiratele Arabe Unite. Și atunci, da, are sens”, ironizează Adi Hădean această nouă modă.

Întrebat dacă a gătit sau ar găti așa ceva, chef-ul spune că lui nici măcar ciocolata nu i-a plăcut, dar că, încă o dată, oamenii vor să încerce lucruri noi și el nu este împotrivă.

Nicușor Dan: „Ucraina se apără cum reușește. În 7-10 zile vom avea un răspuns despre cum au ajuns dronele la Constanța”

Legume și fructe de import, vândute drept produse românești

Consiliul Concurenței vrea să aplice amenzi record băncilor acuzate că au manipulat ROBOR

Dan Motreanu atacă PSD: Au adus în România modelul economic Las Fierbinți.

Amenzi uriașe date de ANPC după ce a descoperit zeci de nereguli în numeroase locuri de agrement pentru copii

Noi alerte de vreme severă în aproape toată țara: ploile și vijeliile pun stăpânire pe România

Vaccin „cu totul nou” dezvoltat cu ajutorul inteligenței artificiale

Șoșoacă, față în față cu Putin la Sankt Petersburg: „Românii nu vă urăsc. Nu vrem să ajutăm Ucraina.” Replica liderului rus

Primarul Constanței: E bine să învățăm din ultimele incidente cu drone, să securizăm teritoriul României

Masa de Paști a lui chef Adi Hădean

Adi Hădean a dezvăluit și cum va arăta masa de Paști la el în familie. „O masă foarte simplă, ouă roșii, de bună seamă, n-o să lipsească. O să avem niște drob, o să avem o friptură de miel, cozonac și cam atât”. Chef Hădean va pune pe masă, de asemenea, o pâine bună făcută de brutăria preferată, una artizanală, pe principiul „dacă e cineva care face un lucru mai bine decât tine, nu văd de ce să te ferești de el”.

Sărbătorile sunt despre bucurie, despre tihnă, despre cum să nu ajungem la Urgență, dacă e posibil, cum să nu aruncăm mâncarea la gunoi și așa mai departe. Eu nu zic să gătim mai mult sau mai puțin, dar poate că ar fi bine ca fiecare să gătească cât poate mânca”, concluzionează el.

O  rețetă de „Pască Dubai”

În principiu, Pasca Dubai se inspiră atât din pasca tradițională, cât și din celebra ciocolată. Aluatul de cozonac și crema de brânză nu lipsesc, dar exteriorul conține fidea de cataif amestecată cu cremă de fistic. Pentru a deveni „Dubai”, exteriorul este îmbrăcat în cremă de ciocolată, cât mai fină.

Iată mai jos, pe scurt, cum ar arăta preparerea unei astfel de prăjituri, conform vlogului culinar „Rețete Rapide și Delicioase”.

Setarile tale privind cookie-urile nu permit afisarea continutul din aceasta sectiune. Poti actualiza setarile modulelor coookie direct din browser sau de aici – e nevoie sa accepti cookie-urile social media

Editor : S.S.