Sari la conținut

Cum să păstraţi legumele proaspete mai mult timp

 

Dacă vreţi să păstraţi rădăcinoasele la frigider, rupeţi tulpina şi frunzele. Asta nu înseamnă că trebuie să le aruncaţi. Le puteţi folosi la sucuri sau diferite salate. Cât despre rădăcină, fie că este vorba de morcovi, ridichi sau gulii, cel mai bine este să le păstraţi în lăzi cu nisip umed. Dacă nu aveţi spaţiu, atunci le puteţi pune într-un recipient cu foarte puţină apă, apoi în frigider.

Sfecla roşie de exemplu se păstrează foarte bine la frigider dacă mai întâi o spălaţi, o puneţi într-un castron şi o acoperiţi cu un prosop de bucătărie uşor umed.

Usturoiul şi ceapă trebuie să stea într-un loc lipsit de umiditate şi de lumină. În caz contrar vor încolţi. Aşa că nu le puneţi niciodată în frigider, ci într-un beci sau într-o cămară.

Trecem la roşii. Dacă obişnuiaţi să le ţineţi în frigider, aflaţi că stau mai bine pe masa din bucătărie! Mai ales cele care nu sunt foarte bine coapte, aşa cum se găsesc în această perioadă. Soiurile mari trebuie ţinute pe un platou, într-un singur strat, iar pe cele mici le puteţi păstra într-un bol.

Acelaşi lucru este valabil şi pentru vinete sau dovlecei. Dacă le puneţi totuşi în frigider, nu le spălaţi niciodată înainte. Apa le va accelera procesul de degradare. Evitaţi să le ţineţi şi aproape de fructe.

Cartofii. Nu îi păstraţi niciodată în pungi de plastic. Acestea vor accelera procesul de încolţire. Stau cel mai bine în lădiţe sau în pungi de hârtie, în locuri răcoroase şi fără lumina. Bunicii noştri îi păstrează şi o iarnă întreagă în beci. Pentru cei care stau la bloc, cămara este cea mai bună soluţie.

Ciupercile, în schimb, trebuie ţinute în frigider. Că să nu se înnegrească, puneţi-le cel mai bine în pungi de hârtie, nu în caserole de plastic acoperite de folie transparentă.

Pătrunjelul. Dacă ştiţi deja că trebuie ţinut într-un pahar cu apă pentru a se păstra verde cât mai mult timp, nu uitaţi să acoperiţi şi cu folie şi apoi să băgaţi paharul în frigider! Pătrunjelul, busuiocul sau menta se păstrază foarte bine în apă, dar într-un mediu răcoros, cu temperatura constantă şi departe de orice sursă de lumină.

Dacă vreţi să păstraţi însă mai mult timp plantele aromatice precum tarhonul, busuiocul sau rozmarinul, puneţi câteva frunzuliţe într-un recipient pentru gheaţă. Acoperiţi-le cu ulei de măsline presat la rece, apoi păstraţi-le la congelator. Vor arăta frumos şi se vor păstra chiar şi două luni.

Etichete: sanatate , legume , nutritiv , pastrare

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale