„TINEREȚE FĂRĂ BĂTRÂNEȚE”. Care dintre semipreparate sunt nocive

semipreparate

Semipreparatele se gătesc rapid şi sunt gustoase. Însă gustul este unul sintetic. Iar bun la gust nu înseamnă şi bun pentru organism. Producătorii folosesc o mulţime de aditivi, iar cel mai periculos este glutamatul, sau al cincilea gust, denumit şi umami.

Glutamatul poate fi găsit pe etichete sub următoarele denumiri:

- E621

- glutamat de potasiu

- acid glutamic

- extract de drojdie

- cazeinat de calciu

- cazeinat de sodiu

- proteine vegetale hidrolizate

- extract de soia

- izolat proteic

- glutamat monosodic

- glutamat de sodiu

- glutamat monopotasic

- arome

„Stimulează mugurii gustativi şi practic dă o dependenţă faţă de anumite arome şi faţă de mâncărurile cu gust foarte puternic. Şi atunci alimentele naturale ni se par fade şi nu ne mai plac. Glutamatul poate da dureri de cap, amorţeală, oboseală musculară şi afectează creierul. În plus, duce la obezitate pentru că este asociat cu alimentele foarte procesate, cu valoare nutritivă scăzută dar cu multe calorii. Cu alte cuvinte, stomacul se umple, dar organismul nu este hrănit”, explică doctorul Catrinel Macovei, medic primar diabet şi boli de nutriţie.

De aceea, senzaţia de foame reapare imediat după consumul de semipreparate.

„În general, în semipreparate vom găsi foarte multă umplutură din făină de grâu albă, vom găsi zahăr, vom găsi foarte multă sare, pentru că sarea ajută la conservare şi bineînţeles foarte mulţi aditivi. De la potentatori de aromă, aromele, coloranţii care te fac să mănânci un aliment de foarte proastă calitate”, spune Cristian Mărgărit, consultant în nutriţie.

„Substanţele alea chimice acţionează la nivel central, creşte aportul caloric, dau dependenţă şi aşa se face că picătură cu picătură se adaugă pe nesimţite, pe negândite, la un moment dat te uiţi pe cântar şi vezi că ai șapte kilograme în plus şi nu ţi-ai dat seama până atunci”, precizează acad. prof. dr. Constantin Ionescu Târgovişte, directorul Institutului de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice „Nicolae Paulescu”.

Pentru a creşte data de valabilitate a semipreparatelor este nevoie şi de mulţi conservaţi. Iar pentru a le face apetisante, producătorii adaugă şi coloranţi. Şi lista poate continua dacă citiţi orice etichetă.

Sunt însă alimente la plic care sunt periculoase şi altele care sunt doar nehrănitoare. Pentru a le deosebi, trebuie să citiți eticheta. Un truc foarte simplu este să evitați produsele care au o listă de ingrediente lungă şi să le alegeți pe cele cu ingrediente mai puţine.

„Este o vestită supă la plic, ea drept ingredient principal are făină albă, această făină albă ar fi greu de mâncat pentru că nu are niciun gust şi atunci trebuie să pui lângă ea nişte aditivi. Şi găsim aici şi aromele, de asemenea, pe etichetă scrie deja gust de vită. Deci ea nu este o fidea cu vită ci o fidea cu gust de vită. Deci te păcăleşte că ai mâncat vită, prin aceşti aditivi, arome, potenţiatori de arome. Orice alt aliment ai mânca, este mai hrănitor decât aşa ceva”, spune Cristian Mărgărit.

Specialiştii recomandă şi evitarea sosurilor care conţin carne.Mare atenţie și la toate semipreparatele care conţin nitrit de sodiu, un conservant folosit pentru păstrarea produselor din carne.

Printre semipreparatele care nu ne îmbolnăvesc, dar care nu au nici aport nutritiv mare, sunt piureurile instant, sau fasolea bătută făcută din fulgi. Efectul nociv al ingredientelor din semipreparate este mai mare în cazul copiilor, pentru că ei au o greutate mică. Substanțele periculoase din alimente ajung mult mai rapid în sânge, iar efectele sunt mai vizibile.

O altă problemă, recunoscută oficial până acum doar de către autorităţile americane este obezitatea cauzată de consumul de semipreparate. De aceea, medicii recomandă consumul de fructe şi legume. Dar nu numai.

„Cel mai bine este însă să previi. Să nu te îngraşi. Şi pentru asta eu le-am spus şi le spun mereu pacienţilor mei, mişcarea este aurul, dieta este argintul şi medicamentul este bronzul. Alegeţi dumneavoastră ce medalie vreţi să câştigaţi!”, a subliniat acad. prof. dr. Constantin Ionescu Târgovişte.

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale