Totul despre E.coli. Reguli pentru a feri copiii de contaminare

E.Coli GettyImages-115051151

Flora digestivă a oricărui om conţine miliarde de bacterii care au diverse roluri. De exemplu, E.coli sintetizează vitamina K şi contribuie la imunitatea organismului. Unele specii sunt chiar folosite în tratamentul unor boli gastrointestinale.

Dr. Ovidiu Limoncu, medic pediatru nefrolog: „Trebuie pornit de la cauză și cauza este un anume tip de Escherichia coli. Este o bacterie, un microb. Sunt 700 de specii. Avem în momentul ăsta în organism fiecare Escherichia coli, numai că unele sunt patogene, generează o boală”.

Tipuri

„Avem în infecţia urinară, avem care generează enterocolite. Problema la Escherichia coli care dă SHU e că secretă o toxină care se absoarbe din intestin, loveşte în vasul de sânge, produce o breşă, trombocitele sunt primele care vin să astupe breşa, dar din păcate obstruează vasul, sângele nu mai circulă şi apare insuficiența renală acută (pe primul plan). Afectarea este multisistemică: şi inima suferă, şi creierul, plămânii”, arată dr. Limoncu.

Mai exact, există E.coli nepatogen, adică bacteria bună şi utilă corpului, şi E. coli patogen, bacteria responsabilă de boli, precum Sindromul Hemolitic Uremic.

E.coli patogen este o bacterie care are capacitatea de a produce fie antigene de suprafaţă, care determină o capacitate de colonizare şi ulterior de invazie la nivelul organismului, sau există gene care conditionează apariţia de toxine, cum este E.coli enterohemoragic, care este capabil să producă două tipuri de toxină Shiga”, explică Alexandru Rafila, preşedintele Societăţii de Microbiologie.

De la E.coli nepatogen niciodată nu se poate face sindrom hemolitic uremic.

Sindromul Hemolitic Uremic este o afecţiune rară, care afectează mai ales bebeluşii. Ei se şi contaminează cel mai uşor, pentru că pun mâna pe tot ce este în jur apoi bagă mâna în gură. De aceea, e bine să ştim ce anume îi pune în pericol şi să îi ferim.

De cine trebuie feriți copiii

Clar această boală e dată de o bacterie pe care o transmit animalele cornute prin produsele lor, prin materiile fecale sau blănița lor: vaci, viței, oi, capre. Faptul că oamenii își hrănesc pământul cu îngrășăminte naturale este foarte posibil ca aceste îngrășăminte naturale răspândite pe pământ, acolo crește iarba, care iar e păscută de animale, cresc pomi, fructe”, explică dr. Mihaela Bălgrădean, șefa secției de Nefrologie de la „Marie Curie”.

Un pericol pentru sănătatea copiilor pot fi alimentele cumpărate de la vecini sau de la producători mici, unde nu există controale riguroase.

Dr. Ovidiu Limoncu, medic pediatru specializat în nefrologie pediatrică la Institutul Fundeni, avertizează în privința modului de contaminare: „Trebuie o atenție mare la sacrificarea animalelor. Carnea se poate contamina cu fecalele animalelor. Igiena mâinilor: cel care mulge vaca să se spele pe mâini! Mere culese de pe jos. Dacă omul are diaree cu acest SHU poate contamina. Plus transmitere de la om la om”.

Lupta cu E.coli presupune însă grijă constantă, chiar şi în cea mai modernă bucătărie.

Vorbim de Escherichia coli: e foarte rezistentă la mediu. Se multiplică la o temperatură de 4-6 grade. Dacă bagi la frigider alimentul contaminat, se multiplică. La 60 de grade rezistă. La 62 de grade moare. Trăiește pe suprafețe și săptămâni. Supraviețuiește înghețării. Doza infecțioasă: 20 de bacterii pot să dea boala asta. E foarte agresivă”, a avertizat dr. Ovidiu Limoncu la emisiunea „24 de minute”.

De altfel, toxiinfecţiile alimentare determinate tot de E. coli au drept cauză, de cele mai multe ori, legume şi fructe nespălate, lapte nefiert sau carne insuficient preparată termic. Experţii atrag atenţia că multe din sursele vehiculate în spaţiul public drept posibilă cauză a îmbolnăvirii bebeluşilor din Argeş nu au bază ştiinţifică.

Dr. Ovidiu Limoncu, medic pediatru specializat în nefrologie pediatrică la Institutul Fundeni:

- Se poate lua de la lapte praf?

- Exclus.

De la excremente de câini?

Copiii trebuie învățați după ce se joacă cu animale sau se duc la zoo să se spele pe mâini. Câinii nu transmit.

Poate fi de la pesticide?

Exclus.

.... de la vaccinuri?

Exclus. Vaccinul nu are legătură cu E.coli

Aşadar E.coli face parte din viaţa noastră. În varianta patogenă, se transformă într-un agresor pe care nici medicii, nici medicamentele nu îl pot învinge mereu. În cazul Sindromului Hemolitic Uremic, de exemplu, mortalitatea variază între 3 şi 5 la sută. Cu un plus de preocupare pentru igienă şi pentru produsele pe care le consumăm putem reduce riscul contaminării, spun specialiştii.

Digi OnlineLive
Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica de confidenţialitate