Cum se coace în zece minute un avocado

Data publicării:
fruct avocado
Avocado. Foto: Guliver/GettyImages

 

©FOTO: GULIVER/GETTY IMAGES

La fel ca cele mai multe fructe și legume, fructele de avocado sunt un aliment care se coc mai repede atunci când se află într-un mediu cald. Un mod de a accelera coacerea fructului de avocado este utilizarea cuptorului.
Înveliți avocado într-o folie de staniol, suficient cât să-l acopere în întregime și asigurați-vă că este înfășurat bine, astfel încât aerul să nu poată ieși.

În mod natural, fructele de avocado eliberează gazul etilenă, un hormon natural, la fel ca și bananele. Atunci când gazul este eliberat, toate celelalte fructe și legume din jurul fructului de avocado, se coc la fel de repede. În cazul în care fructul de avocado este înconjurat de propriul gaz de etilenă, agent de maturare, acest gaz este retrimis sursei inițiale. Acest lucru forțează, în esență, accelerarea coacerii prin concentrarea gazului.

Odată ce fructul de avocado este bine înfășurat, îl introducem într-un vas de copt și-l introducem în cuptor la aproximativ 100 grade Celsius. Verificați procesul de coacere a fructului la 10 minute (sau chiar mai devreme, în funcție de gradul inițial de maturitate), și păstrați-l până când este perfect copt. Împreună, căldura cuptorului și etilena lucrează la înmuierea fructelor.

Deși această metodă de maturare funcționeză, creează un gust ușor diferit, deoarece căldura cuptorului gătește parțial fructele.

Dacă aveți nevoie de fructe coapte dar încă nematurate, puteți să încercați metoda cuptorului. Food and Wine sugerează acestă metodă și pentru banane, deoarece cuptorul vă poate ajuta să obțineți textura și gradul de coacere căutată.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Cât a ajuns să coste să-ți construiești o casă de 50 mp: Prețurile la materiale de construcție, dar și...
Digi FM
O româncă stabilită de 12 ani în Spania a crezut că este curtată de Brad Pitt: „Se juca foarte mult cu...
Pro FM
Declarația surprinzătoare a lui Randi: "Nu am iubit niciodată. Nu e greu să trăiesc așa". Religia și...
Film Now
Leonardo DiCaprio și Vittoria Ceretti și-au dus relația la un alt nivel. Modelul în vârstă de 25 de ani și-a...
Adevarul
„Lâna de aur", cel mai scump material textil natural din lume. Firul de Vicuña se vinde la gram, la fel ca...
Newsweek
VIDEO Franța face o muniție specială pentru avioanele F-16 din Ucraina. Ce bombe îi lovesc pe ruși?
Digi FM
Carne de pui îngălbenită artificial pentru a părea mai bună. “Unii dintre pui sunt vopsiți prin hrănire...
Digi World
De câte ori purtați o pijama înainte de a o pune în coșul de rufe? Cât de des ar trebui să spălăm hainele cu...
Digi Animal World
Momentul când o pisică reușește să evadeze dintr-o cușcă a devenit viral: „E ca un spion. Nimic nu o poate...
Film Now
Keanu Reeves și iubita lui, Alexandra Grant, fotografiați când se sărută. Starul din „Matrix” pare să-și fi...