Sari la conținut

Cum se pot rehidrata fructele uscate

©FOTO: GULIVER/GETTY IMAGES

Secretul succesului atunci cănd gătiți sau coaceți cu fructe uscate, fie că este vorba de stafide, afine, cireșe, caise, stafide, smochine sau orice alte fructe uscate, este rehidratarea fructelor înainte de a le adăuga la o rețetă.

Procesul de rehidratare constă în înmuierea fructelor într-un lichid fierbinte, fie că este vorba de apă, suc de fructe sau lichior. În plus, fructele uscate pot fi rehidratate în timpul procesului de preparare: în sucurile lăsate de carnea preparată, în apa sau în supele în care gătim cereale precum quinoa sau orzul.

Rezultatul final va da un fruct mai plin, suculent, care va avea un gust mai aromat.

Etapa 1 : Se măsoară fructele uscate

Se pun fructele uscate, necesare pentru rețetă într-un bol sau borcan cu suficient spațiu pentru a putea acoperi complet fructele cu lichid .

Etapa 2 : Se toarnă lichid fierbinte peste fructe

Puteți alege să rehidratați fructele uscate cu suc de fructe, vin, lichior de fructe sau băuturi mai tari. Fructele vor absorbi aroma de lichid pe care o alegeți, care se va reflecta și în produsul final.

Pasul 3 : Lăsați fructele să se înmoaie

Se lasă fructele să se înmoaie în lichidul fierbinte timp de 10-15 minute. Fructele uscate vor începe să absoarbă lichidul și procesul va începe în primele câteva minute. Se va observa o schimbare a aspectului fructelor uscate, atât în dimensiune cât și în aspect.

Etapa 4 : Se strecoara lichidul

Strecoară fructele uscate într- un filtru pentru a îndepărta excesul de lichid . Apoi, fructele rehidratate sunt gata pentru a fi adăugate la rețetă sau uscațile și le puteți consuma ca atare. Fructele uscate devin mai strălucitoare și mai mari în aparență, atunci când sunt rehidratate, și rămân în acest fel chiar și după ce au fost scoase din lichid .

Se pot folosi diferite tipuri de fructe uscate pentru rehidratare, însă nu transformă în mod magic fructele deshidratate înapoi în fructul în sine. Rehidratarea are proprietatea de a introduce umiditatea înapoi în fruct și acest lucru îmbunătățește atât aroma cât și textura

Etichete: fructe , fructe uscate , salate , rehidratare , fructe deshidratate

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale