Sari la conținut

Din|interior. Șaorma turcească a cucerit satul românesc

 

Acum, în România, nu mai există oraş fără șaormerie, iar românii o cumpără la orice oră din zi şi din noapte. Afacerea a căpătat dimensiuni din ce în ce mai mari iar, mai nou, ea a început să capete contur şi prin satele ţării, acolo unde ţăranii, sătuli de mâncarea noastră tradiţională au început să solicite acest produs.

Reporterii „Din|interior” au vrut să afle cum a ajuns șaorma să devină un preparat atât de popular printre români, cine sunt cei care dezvoltă adevărate afaceri din această mâncare de origine orientală şi cât de benefică este ea pentru sănătatea românilor.

Prima constatare a fost că șaorma turcească a cucerit satul românesc. Managerul unei șaormerii din comuna Berceni, judeţul Ilfov, Andreea Lupescu explică.

Clienții noștri ne tot zăpăceau: vrem șaorma! Vrem șaorma aici, lângă casă, să nu mai fim nevoiți să ne suim în mașină să mergem până la oraș”, spune Andreea Lupesc.

Iar un altul, Gheorghe Rusu, din satul Tişiţa, judeţul Vrancea, intervievat la rândul său spune că: „Vine țăranul de la câmp, obosit își ia o șaorma și după aceea se duce și mai bea o sticlă de vin, se culcă și a doua zi o ia din loc”.

Afacerea pusă pe picioare de acesta din urmă, în care spune că a investit peste 7.000 de euro, s-a dovedit a fi un real succes. Rusu vinde, în medie, de peste 5.000 de euro pe lună, iar costurile de producţie sunt foarte mici. Dar ce îi determină pe ţărani să abandoneze felurile tradiţionale româneşti şi să aleagă șaorma explică cel mai bine un localnic din Tişiţa.

Da! Am simţit nevoia de o schimbare! Na, practic e mai repede, nu mai stai să găteşti. Venim, mâncăm, plecăm repede”, spune localnicul.

Şi, mai mult decât atât, în jurul acestor șaormerii se dezvoltă şi alte ramuri ale producţiei agricole locale: producătorii de legume sunt şi ei mulţumiţi pentru că majoritatea ingredientelor sunt luate direct de la ei. Iar lanţul nu se încheie aici - în ultimul timp au apărut şi producători de carne pentru șaorma.

Ce este mai puţin ştiut însă este impactul acestui produs asupra sănătăţii populaţiei. O shaorma „cu de toate” are peste 1.200 de calorii. Dar, dincolo de faptul că îngraşă, ea prezintă un risc ridicat de apariţie a toxiinfecţiilor alimentare, mai ales pe perioada verii. Iar reporterii „Din|interior” au făcut un experiment în acest sens: au cumpărat trei produse, unul din zona centrală şi două din zone periferice ale Bucureştiului şi le-au dus pentru investigaţii microbiologice la Institutul de Bioresurse Alimentare.

Ce şanse sunt ca în viitorul apropiat șaorma să devină produs tradiţional, alături de alte mâncăruri de inspiraţie turcească, precum micii sau sarmalele, aflaţi duminică, de la ora 18.30, dintr-un reportaj marca „Din|interior.

Etichete: Romania , Bucuresti , din interior , reportaj , Turcia , saorma , tisita , produs traditional , reportaj despre saorma , preferinte culinare ale romanilor

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale