Ingredientele controversate ale berii: de la organe de pește la porumb modificat genetic

bere captura

În cazul berii, aspectul contează foarte mult. Berea blondă trebuie să fie clară şi aurie şi trebuie să aibă un strat generos de spumă. Însă, uneori, ingredientele vegetale din reţeta de bază nu sunt de ajuns pentru ca berea să arate perfect. Aşa că berarii apelează la ingrediente care pot fi considerate de mulţi dezgustătoare. Cum ar fi colagenul extras din vezica înotătoare a peştilor, care, potrivit Marketwatch, face ca berea să fie mai clară. Această substanţă este folosită îndeosebi de berarii britanici, care nu vor să folosească substanţe chimice cu aceeaşi proprietate. Însă vegetarienii consideră că ar trebui să fie avertizaţi de existenţa în băutură acestui ingredient de origine animală.

Berea care în mod cert nu are nicio urmă de peşte este cea germană, care este preparată după alte reţete şi alte standarde.

Şi, cel mai probabil, berile germane nu au nici coloranţii din insecte folosiţi de anumite berării. Este vorba de colorantul natural carmin, extras din anumite insecte şi folosit pentru a-i da o culoare roşiatică berii. Totuşi, carminul este un ingredient natural. Mult mai periculoase ar putea fi ingredientele sintetice folosite în unele beri, precum colorantul caramel. Este folosit în sucurile Coca Cola şi Pepsi, dar şi de anumiţi berari. Iar autorităţile din California l-au pus pe o listă a coloranţilor toxici. Însă Administraţia Alimentară a Statelor Unite şi autorităţile Uniunii Europene spun că, în cantităţi moderate, caramelul nu pune sănătatea consumatorilor în pericol.

Nu mai este un secret faptul că mulţi berari folosesc mălai. Însă unii berari, îndeosebi cei din America, folosesc mălai din porumb modificat genetic. Studiile încă nu sunt foarte clare în privinţa pericolelor pentru sănătate ale organismelor modificate genetic. În Europa pot fi cultivate şi vândute doar în condiţii extrem de stricte.

Marea problemă legată de aceste ingrediente din bere este că de multe ori berarii încearcă să ascundă folosirea lor, deoarece resturile de peşte sau coloranţii din insecte ar putea să îi îndepărteze pe unii consumatori. Unele berării susţin că folosesc doar ingrediente naturale şi vegetale. Altele se bazează pe faptul că nimeni nu se întreabă ce conţine berea câtă vreme gustul şi înfăţişarea sunt potrivite.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level, m2digi24ro, stickyCookie
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Instagram instagram.com Vezi politica de confidenţialitate
csrftoken, ds_user_id, ig_did, ig_cb, mcd, mid, rur, shbid, shbts, urlgen
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cx_profile_timeout, cx_profile_data
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi politica de confidențialitate