Sari la conținut

TURIST ACASĂ. Licoarea magică de la Sarica Niculiţel

Din cele mai vechi timpuri, aici au existat suprafeţe cu viţă de vie. Chiar şi coloniştii greci, acum 2500 de ani, au adus cu ei butucii pe care i-au plantat şi se pare că soiul nostru românesc Tămâioasa Românească provine din butucii aduşi din vremea respectivă”, a spus somelierul Dan Jalea. 

Podgoria ''Sarica Niculiţel'' se afla la 20 de kilometri de Măcin, între două arii protejate: Parcul Naţional Munţii Măcinului şi Rezervaţia Silvică Dealul Chervant. Aici, ocrotite de-o parte de stâncă, de cealaltă de coline, se implinesc cele mai de soi licori roşii. 

„Ferma care are o suprafaţă de 163 de ha cu numai soiuri de vin nobile. Anul acesta a fost un an prielnic pentru vie şi cred ca o să obţinem şi o producţie bună, dar şi calitativă”, a spus Voloden Chirilă, şef de fermă la Carcaliu. 

Specific Podgoriei Sarica Niculiţel este Aligote-ul, un soi de vin franţuzesc, de culoare galben-verzuie, tânar, mirosind a proaspăt şi curat. Acest vin a ieşit demult din anonimat, numarându-se printre vinurile seci preferate de Casa Regală din România. 

Casa Regală preferă vinurile seci, vinurile albe. Noi avem un soi renumit care găseşte condiţii foarte bune de dezvoltare aici. Se numeote Aligote”, a spus Dan Jalea. 

În ultimii ani, de când turismul viticol a început sa fie practicat şi în România, tot mai mulţi vizitatori cu gusturi fine ajung la podgoria dobrogeană. Şi sunt trataţi pe măsură. Două spaţii speciale, cu nume mai mult decât sugestive, Crama Dobrogeană şi Pivniţa lui Terente, îi aşteapta la degustări. 

„În general, pentru degustare se foloseşte pâinea, brânza şi mărul, pentru că sunt alimente care schimba PH-ul”, a adăugat Dan Jalea. 

Pe parcursul iniţierii în tainele viticole, turiştii învaţă cum să plimbe vinul în pahar, cum să-l miroasă şi cum să simtă buchetul de arome. Vinurile se degustă începând de la cele tinere la cele învechite, de la albe la roşii, de la seci la dulci. 

Prima este analiza vizuală. Îndreptăm paharul spre o sursă de lumină sau către un plan alb şi încercăm să observăm şi culoarea, dar şi limpiditatea vinului. Următoarea etapă este analiza olfactivă. Pentru asta imprimăm paharului o mişcare de rotaţie, astfel încât vinul sa-şi elibereze aromele şi încercăm să mirosim, să inspirăm de câteva ori. Cu înghiţituri mici încercăm sa plimbăm vinul prin toată cavitatea bucală pentru că papilele gustative sunt împărţite diferit pe suprafaţa gurii. Da..luam cantitaţi mici...”, a mai spus Dan Jalea. 

Vizitatorii care nu se îndură să plece din acest loc se pot caza la singura pensiune din Macin, unde preţul pentru o noapte variază între 100 şi 130 de lei. Oraşul Măcin se află în NV Dobrogei, la 10 km de Braila şi 28 de km faţă de Galaţi.Turiştii care ajung în zonă pot vizita şi trei lăcaşuri de cult: Mănăstirile Cocoo, Celic Dere şi Saon, dar şi Lacul Somova. Ansamblul Dunare - Parcul Național Munții Macinului atrage din ce în ce mai mulți turişti dornici să descopere zone noi, cu elemente de floră şi faună inedite, cu tradiții şi obiceiuri specifice comunităților etnice, dar şi cu bucate dobrogene alese.

Etichete: podgorie , casa regala a romaniei , Sarica Niculitel , vinuri Niculitel , podgorii dobrogene

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale