Sari la conținut

Dulceaţă cu parfum de succes

Anca şi Charlie Dalmasso, şoţul său cu nume de francez şi suflet de român, muncesc de dimineaţa până seara. Anca ar fi putut trăi în Bordeaux, dar a preferat să se întorcă la Saschiz, locul în care s-a născut şi a crescut. A cules prin viu grai reţetele de dulceţuri şi gemuri de la bunica şi mama sa şi le-a rugat să o înveţe să le facă. Aşa a reuşit în câţiva ani de muncă să facă un brand din produsele ei.

"De la bun început de câd ne-am întâlnit, Charlie si cu mine, la Sibiu, am avut un moment în care ne-am întrebat ce alegem, Franţa sau România. Am văzut deschiderea de a rămâne aici, îi plăcea foarte mult, îi plăcea natura, îi plăceau oamenii şi atunci am spus că România este ţara cea mai interesantă pentru doi tineri la început de drum", povesteşte Anca.

Charlie Dalmasso împlineşte un deceniu de când fiecare dimineaţă de primăvară şi vară îl găseşte cu sapa în mână, în curtea casei de pe dealul din Saschiz. La finalul zilei, urcă în spatele curţii şi aruncă o privire spre sat. Este momentul lui unic, când nu mai simte oboseala. De mult timp, pentru tânărul crescut la Bordeaux, aici este acasă.

"Cred că am trecut direct de la studii la muncă, dar nu neapărat în ce am studiat exact, dar am învăţat aici de zece ori mai mult decât dacă făceam altceva. Am învăţat că, în viaţă, pur şi simplu atunci când încerci ceva ratezi şi mai încerci şi reuşeşti", ne spune Charlie.

Anca a terminat turismul, Charlie, agricultura. Aşa că în familia Dalmasso sarcinile sunt împărţite în funcţie de pricepere. Charlie se ocupă de cultivarea fructelor şi legumelor pentru gemuri, dulceaţă şi murături picante, iar Anca este cea care le dă gust. Tot ce pune Anca la fiert sunt fructele amestecate cu zahăr. Nu uită să adauge multă răbdare, cel mai important ingredient. Ţine întotdeauna cont că piaţa poate să fie cucerită şi de notele franţuzeşti. Dulceaţa de căpşuni cu mentă, de coacăze, de nuci, de rabarbăr, dar mai ales cea de lapte, făcută după o reţetă din Franţa, sunt produsele care au cucerit turiştii, care calcă pragul casei de pe deal din Saschiz.

În ultimii ani, cuplul a muncit zi şi noapte pentru a pune pe picioare un mic laborator în care să prepare dulceaţa ca la mama acasă, dar cu respectarea tuturor normelor europene. Au fost primii din Saschiz care au obţinut certificat de producător local. Nu a fost un drum uşor, recunosc cei doi.

"Oportunităţile în România sunt mult mai multe, asta e clar… trebuie numai să vrem şi să încercăm, câteodată merge, câteodată nu merge", spune Charlie.

Acum, Charlie şi Anca visează să amenajeze şi câteva camere de oaspeţi pentru turiştii din toată lumea care vin în vizită. Anul trecut, au primit în casa de pe deal oaspeţi din toate ţările Europei, dar mai ales din Franţa, dar şi din Honk Kong şi chiar Australia. De fiecare data când vin la casa de pe deal, oamenii nu uită să plece cu un suvenir: un borcan de dulceaţă sau gem făcut cu dragoste, la Saschiz.

Etichete: Franta , reteta , dulceata , gem , Saschiz

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale