Sari la conținut

Pâine veche de 120 de ani

Printre obiecte antice de ceramică, piese grele de mobilier cu poveşti de altă dată şi vechi colecţii de cărţi, la muzeul de istorie din Galaţi se găseşte un exponat ce ar putea fi văzut mai degrabă în vitrinele brutăriilor.

Cristian Căldăraru - directorul Muzeului de Istorie din Galaţi: "Ei bine, este vorba despre un bun muzeistic, este o pâine, o pâne care a rezistat până în zilele noastre, o pâine din 1892. Povestea acestei pâini este fabuloasă".

Reprezentanţii Muzeului de Istorie din Galaţi spun că pâinea a ajuns aici după ce a fost cumpărată de un marinar gălăţean de la Genova, de la un târg cu produse agricole.

El a donat-o apoi unui colecţionar care a dăruit-o, la rândul său, Muzeului de Istorie.

Cristian Căldăraru - directorul Muzeului de Istorie din Galaţi: "Suntem mândri că avem acest bun muzeistic aici, în Galaţi. Nu cred că în ţară mai există un astfel de exponat".

Istoria pâinii transformată în obiect de muzeu după ce a fost adusă cu vaporul de la Genova a continuat şi în anii comunismului.

După ce a fost expusă mai mulţi ani, orânduirea comunistă a considerat că alimentul nu se potriveşte cu simbolurile proletariatului.

Cristian Căldăraru - directorul Muzeului de Istorie din Galaţi: "Ea a fost în expunere până prin anii 50, când a fost scoasă şi dusă în depozit în momentul în care s-a realizat în cadrul muzeului de istorie din Galaţi o expoziţie pe temă de agricultură. Şi probabil că nu cădea ca o pâine care a aparţinut unui alt regim, unei alte epoci, burghezo-moşiereşti să stea alături de produsele de panificaţie expuse în noua expoziţie din anii 50".

După mulţi ani, pâinea a fost redescoperită într-unul dintre podurile muzeului. Muzeografii au cerut specialiştilor de la Facultatea de Inginerie a Alimentelor să facă o evaluare a acestui exponat.

Romulus Marian Burluc - prof. Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor Galaţi: "Am analizat această pâine şi am constatat că nu prezintă urme de mucegai, deci de infecţie microbiană. Datorită porozităţii mari şi a volumului mare şi datorită evaporării apei este posibil, deci pâinea a rezistat până în zilele noastre. Deci peste 150 de ani".

Specialiştii de la Universitatea de stat din Galaţi spun că noile tehnologii de producere a pâinii nu ar putea permite unui astfel de produs să reziste atât de mult în timp.

Romulus Marian Burluc - prof. Facultatea de Ştiinţă şi Ingineria Alimentelor Galaţi: "Urmează să facem un experiment".

Ionuţ Negru - reporter Digi24 Galaţi: "Cu un termen de valabilitate de doar câteva zile, este puţin probabil ca o astfel de pâine să ajungă pe rafturile muzeului de istorie. Asta, în ciuda faptului că în procesul de panificaţie se foloseşte tehnologie de ultimă oră".

Ineditul exponat de la Galaţi este păstrat în acest moment în depozitele Muzeului de Istorie în condiţii speciale, pentru că altfel s-ar putea deteriora oricând.

reporter: Tudor Neacşu
operator: Gelu Mormoloc

Etichete: paine , galati , tara , Genova , marinar , muzeul de istorie , veche , 120 de ani , unica

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale