Practică studenţească la nivel european

studenti practica

Săptămânal, zeci de studenţi de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor merg în staţiile pilot de lapte, carne şi bere, pentru a face practică. În această săptămână, tinerii fac unt şi telemea! Totul începe cu ...teoria.

A urmat apoi, cel mai aşteptat moment: cel practic.

"Vana de brânză va găzdui 380 de litri de lapte care vor fi transformaţi în telemea. Mai întâi vom adăuga clorura de calciu, la un interval de timp, enzimă şi apoi bacteriile lactice. Procesul acesta de obţinere a brânzei telemea va continua timp de o lună de zile" a spus profesorul îndrumător.

Îndrumătorii spun că produsele care ies de pe mâna studenţilor sunt cel mai aproape de hrana naturală, cea tradiţională.

Octavian Gavrilă, inginer industrie alimentară: "Avem un produs obţinut, o brânză proaspătă, obţinută ca la ţară numai că în condiţii de igienă mult mult mai avansate. Un conţinut de grăsime are minim 23%, maxim poată să ajungă 24-25% în substanţă uscată".

Aceste alimente ajung fie la cantina studenţească, fie în magazinul din campus. În ziua în care se primeşte marfă, cel mai repede se vând produsele din carne. Studenţii care au lucrat în staţii se mândresc atunci când cumpără preparatele făcute chiar de ei în timpul practicii.

"La staţia de carne am lucrat mai mult, am stat un an de zile, am făcut produse, am şi cumpărat, avem un magazin, deci produse făcute de mine, le-am şi gustat, sunt foarte bune" a spus un student.

Iulia Bleoancă, şef de lucrări Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Galaţi: "Şi procesul tehnologic este dificil prin prisma faptului că este de lungă durată şi necesită atenţie. Dar mândria de a obţine singur un produs e mare".

Toate aceste lucruri au fost posibile datorită implementării unui proiect european în valoare de aproximativ trei milioane de euro.

Daniela Bordea, prodecan Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Galaţi: "În 2010 am primit finanţarea şi ne-am propus ca la finele lui 2014 să încheiem proiectul. Mai avem de recepţionat o serie de echipamente cu scop didactic, şi cu acestea proiectul nostru se încheie".

Datorită echipamentelor performante din cadrul facultăţii, mai mulţi reprezentanţi ai mediului de afaceri local şi internaţional s-au arătat interesaţi de dezvoltarea unor proiecte de cercetare în staţiile pilot.

Reporter: Georgiana Ciurea
Operator: Marian Munteanu

Editor web: Dana Costache

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level, m2digi24ro, stickyCookie
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Instagram instagram.com Vezi politica de confidenţialitate
csrftoken, ds_user_id, ig_did, ig_cb, mcd, mid, rur, shbid, shbts, urlgen
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cx_profile_timeout, cx_profile_data
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi politica de confidențialitate