Sari la conținut

Bogracs multietnic în Bihor

Concurs culinar multietnic la sfârşit de săptămână în satul bihorean Tărian. Împărți în echipe formate din etnici români, maghiari şi din membri ai comunităţii de rromi din localitate s-au întrecut pentru premiul de cel mai gustos bogracs. Ingredientele au fost oferite de primărie, iar sutele de kilograme de mâncare au fost împărţite gratuit celor care au participat la eveniment.

Mii de oameni s-au adunat duminică pe câmpul de la Tărian, la manifestările organizate cu ocazia zilei satului. Cel mai aşteptat a fost concursul de bogracs, unde, timp de câteva ore, românii, maghiarii şi rromii din comună s-au întrecut în rețete.

Echipa maghiarilor a fost prima care a pornit focul sub ceaun.

"Se pune carnea, fără nici un gram de apă, se lasă carnea până când îşi lasă apa cât să fie acoperit iar apoi se condimentează după gust. Aşa nu se poate strica şi foarte mare atenţie să nu se ardă la fund. Să faci o treabă bună durează cam 7-8 ore", a explicat Iosif Peic, concurent.

În schimb, echipa românilor a avut cel mai mare ceaun, în care a fost preparat un bogracs de 200 de kilograme.

"Tot secretul stă într-un singur lucru: leuşteanul. Dacă nu e leuştean, nu e bun", dezvăluie Iosif Ciont.

Și concurenții din comunitatea romă au avut o rețetă deosebită.

"Reţeta noastră ţigănească - ne place să fie puţin mai gros, cu multă carne. Am pus cartofi, morcovi, mazăre, ţelină, fasole verde", a explicat Cristian Aştilean, concurent.

Tot brogracsul făcut de cele trei echipe a fost împărţit localnicilor. Cel mai gustos preparat a fost ales de un juriu condus chiar primarul comunei. "Cel mai bun bogracs a fost făcut de către cetăţenii de etnie rromă", a decretat Ioan Paşca, primarul comunei Girişu de Criş.

"Foarte bun, foarte gustos, a avut de toate în el", a apreciat un localnic.

"Foarte bun a fost, un bucătar foarte bun, mai ales cum a condimentat."

Concursul de bogracs de la Tărian a ajuns anul acesta la a cincea ediţie. Până acum echipele maghiarilor şi românilor au câte două premii, în timp ce membrii comunităţii de rromi au câştigat o singură dată.

Reporter: Claudiu Mihuţ
Operator: Florin Lucuţa
Editor web: Adrian Laboş

Etichete: retete , romani , rromi , echipe , unguri , Tărian , bograci , Digi24 Oradeea

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale