Sari la conținut

Capre tiroleze în Munții Apuseni. Un bihorean a adunat în gospodăria sa peste 50 de exemplare

Caprele austriece s-au acomodat foarte repede în gospodăria din satul bihorean Remeți. O surpriză pentru vecini, dar nu și pentru Trandafir Brade, care a fost convins ca animalele se vor încadra perfect în pesajul românesc. Ce-i drept, a trebuit să acorde o mai mare grijă alimentației acestora. Pe lângă fân, cele peste 50 de capre primesc un supliment alimentar compus din grâu, orz, ovăz și porumb. Suficient ca toate cele trei rase - pestrița austriacă, alpina franceză și anglo-nubiana - să se dezvolte fără probleme. Cea din urmă e de altfel și răsfățata.

"Provine din Egipt, împerecheată cu o capră din Anglia de aia îi zice anglo-nubiană. Laptele ei are o grăsime de până la 6%. Se poate folosi în producerea unor brânzeturi de foarte bună calitate și a untului", spune proprietarul crescătoriei.

De opt ani, Trandafir Brade crește capre tiroleze, în care a investit 10 mii de euro.

"O capră ajunge între două și trei sute de euro acolo, în Austria. Sunt, bine, și la patru, cinci sute de euro, dar astea sunt capre de concurs deja, care câștigă concursuri și nu ne putem permite noi, românii, să ajungem încă la valoare astea așa mare."

"De aceea preferă lumea această rasă, pentru producţia de lapte şi calitatea brânzeturilor este deosebită din acest lapte. Aceasta poate să ajungă la 800 de litri de lapte în 280 de zile de lactaţie, dar se întâlnesc şi exemplare cu 1.300 de litri pe lactaţie", explică Ioan Chereji, inginer zootehnist.

Pentru a-ș aigura profitul, bihoreanul a amenajat în curtea casei și un mic laborator, unde produce brânzeturi tradiționale românești. Foloseşte şi rețete austriece, care sunt pe cât de simple, pe atât de apetisante. Un exemplu ar fi biluțele din brânză cremoasă de capră învelite în diferite condimente.

În toți acești ani singura reclamă a fost cea făcută de clienți, pringtre care s-au numărat și mulți turiști străini: "Chiar am remarcat că e calitate parcă mai bună decât caprele autohtone."

"La pensiunea la care lucrez turiștii noștri din țară, dar chiar și din străinătate au gustat produsele de la firma bio la noi și chiar doresc să și meargă să și deguste și chiar și cumpără."

Familia Bradea și-a propus să ducă afacerea și în mediul online. Un litru de lapte de capră costă 5 lei, o cutie de unt la caserolă se vinde cu 20 de lei, iar brânzeturile după rețete austriece se vând cu 35 de lei kilogramul.

Reporter: Diana Grad
Operator: Florin Lucuța

Etichete: branza , Digi24 Oradea , lapte , muntii apuseni , capre tiroleze

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale