Sari la conținut

Fermă de bivoliţe, afacere de familie

Ferma bunicilor, transformată în afacere de familie. Este povestea unui tânăr din Bihor, care, deşi urmează cursurile unei şcoli doctorale, nu a renunţat la creşterea animalelor. În gospodăria din satul Lăzăreni, ajutat de fraţii săi, se ocupă de o fermă de bivoliţe. A reuşit să-şi formeze o reţea de clienţi cărora le vinde laptele animalelor, iar pe viitor vrea să comercializeze şi carne de bivoliţă.

La doar 26 de ani, Ionuţ Samuel Tiponuţ este absolvent al Facultăţii de Inginerie Electrică şi Tehnologia Informaţiei. Are şi un master în domeniu, iar în prezent este cursant al şcolii doctorale în acelaşi domeniu. Anii petrecuţi la universitate nu l-au îndepărtat de ferma de bivoliţe a familiei, de care se ocupă împreună cu ceilalţi 12 fraţi.

"Este o pasiune, nu se poate descrie în cuvinte, deşi ca afacere nu este una profitabilă."

Ferma familiei numără acum 32 de capete, faţă de numai trei acum un deceniu. Bivolii sunt animale pretenţioase: atunci când temperaturile sunt ridicate, au nevoie de locuri unde să se scalde, iar hrana lor este foarte variată: de la cereale până la lucernă ori fân.

În ceea ce priveşte producţia de lapte, aceasta diferă de la animal la animal: "O medie începând cu 4 litri şi ajungând până la 5, 6, 7 litri şi avem un exemplar care e pe cale genetică, s-a dezvoltat foarte bine şi atingem 12 litri."

Pentru că este o afacere de familie, cel mai mic dintre fraţi, Beni, este un ajutor de nădejde în fermă. Student la Zootehnie, tânărul aplică în gospodărie ceea ce studiază la facultate.

"A fost foarte uşor la facultate pentru că am avut animale şi am putut să pun în practică ceea ce am învătat la facultate. De obicei la hrană, la muls, la făcut de curăţenie."

Laptele de bivoliţă este vândut proaspăt, cu cinci lei litrul, iar cei mai mulţi abonaţi sunt din comună şi din împrejurimi. Clienţii îl aleg pentru că are mai mult calciu, este mai dulce şi mai dens decât cel de vacă şi are un conţinut ridicat în grăsimi.

"Laptele de bivoliţă are grăsimea de peste 8 la sută, conţine fosfor, zinc, fier, alte minerale bune pentru organismul uman, inclusiv Omega 3. Este un lapte consistent, nu avem senzaţie repede, ci una de săţietate, faţă de cel de vacă", dă asigurări Ionuţ Samuel Tiponuţ.

"- E foarte bun şi îmi place laptele. Foarte bun şi smântâna şi brânza, tot e bun
- E şi mai sănătos credeţi?
- Da, mai sănătos", spune o vecină.

Birocraţia stufoasă l-a determinat pe Ionuţ să renunţe, cel puţin pentru moment, la fondurile europene. În viitor, tânărul vrea să pună la punct un sistem în care să poată vinde carnea de bivol, dar şi laptele care va putea ajunge mai uşor la potenţialii clienţi.

Reporter: Anca Deac
Operator: Florin Lucuţa

Etichete: fermă , studenti , Digi24 Oradea , frati , bivolite , Lăzăreni

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale