Sari la conținut

Ignatul, sărbătorit cu o lună mai devreme într-o comună din Bihor

Sute de kilograme de cârnați, caltaboși și toroș au fost gătite de zeci de locuitori ai comunei bihorene Oșorhei. Edilii au organizat sărbătoarea de Ignat cu o lună mai devreme decât data tradițională, 20 decembrie, astfel încât toți să se înfrupte din preparate înainte de începerea postului. O porție a costat 15 lei, iar banii vor fi donați unor asociații care militează pentru ajutorarea copiilor cu probleme de sănătate.

10 echipe de bucătari s-au aliniat, sâmbătă, la startul întrecerii de gătit din Oșorhei. Pregătirile au început de la primele ore ale dimineții, când fiecare echipă formată din 4 sau 5 persoane și condusă de câte un consilier local a primit o carcasă de porc. Gospodarii au tranșat mai întâi carnea, după care s-au ocupat de prepararea mâncărurilor tradiționale.

"Eu, de exemplu, despic în două, scot costițele, slănina de sub burtă, coltletul, pulpele și slănina la final. Durează tranșarea în jur de o oră chiar și o oră și jumătate", a explicat Ioan Gligor, viceprimarul comunei Oșorhei.

Toate echipele au fost obligate, potrivit regulamentului de concurs, să prepare cârnat, caltaboș și toroș.

"- Costițele se taie, se pun la prăjit și după ce s-au prăjit bine, adăugăm varza și se condimentează.
- Cât trebuie lăsate apoi?
- Sunt lăsate o oră și jumătate ca să se înmoaie varza și să se pătrundă bine carnea. Pun sare și piper, cam atât", a spus Florin Purda, consilier local din Oșorhei.

"Toată carnea din porc și ce rezultă o folosim la cârnat. Se macină carnea după care începem să o preparăm, băgam piper, sare și usturoi, apoi o frământăm și începem producția", a explicat Dumitru Cuc, consilier local.

Toți cei care au vrut să guste din bunătățile pregătite și-au cumpărat tichete de 15 lei. Atât a costat o porție în care erau incluse preparatele tradiționale. Un juriu condus de un bucătar-șef a premiat cei mai buni cârnați, caltaboși și toroși, dar și echipa care a vândut cea mai multă mâncare.

9

"Nu pesta porcină ne-a făcut să facem sărbătoarea acum, mai repede, dar de luni începe postul și lumea nu mai mănâncă de dulce. Prima ediție am organizat-o în decembrie și a venit puțină lume", susține primarul comunei Oșorhei.

Cu banii încasați Primăria Oșorhei va plăti cele 10 carcase de porc, iar banii rămași vor fi donați Asociației SOS Autism Bihor. Mâncarea rămasă a fost dusă unor familii fără posibilități materiale din comună.

Ajunsă la a treia ediție, Sărbătoarea Ignatului de la Oșorhei s-a încheiat cu un spectacol de muzică și dansuri populare.

Reporter: Claudiu Mihuț
Operator: Ticu Gheorghiță

Etichete: Digi24 Oradea , Oşorhei , echipe , toroș , cârnat , caltaboși , Sărbătoarea Ignatului

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale