Sari la conținut

O cercetătoare din Oradea, medaliată cu aur pentru că a inventat marmelada crudă

Simona Bişboacă a început cercetările la marmelada crudă în 2010. Doi ani mai târziu era premiată cu aur la cel mai mare salon de inventică în alimentaţie din Croaţia.

"Produsul se face la rece, fără pasteurizare, fără nici un fel de tratament termic; implicit nu se distrug enzimele şi vitaminele din produs, nu se adaugă zahăr, nu se adaugă conservant, nici colorant", spune inventatoarea.

În cei doi ani de cercetare, Simona a fost ajutată de fratele ei, care au vrut să producă un aliment care să păstreze cât mai multe dintre calităţile fructelor. Inventatoarea marmeladei crude spune că pe viitor ar avea nevoie de sprijin pentru a produce la scară largă acest aliment sănătos.

"Îmi doresc să putem să producem la scară largă şi-mi doresc să o facem doar din fructe bio, pentru că aşa merită."

La 35 de ani inventatoarea din Oradea are la activ patru brevete de inventică în domeniul alimentar recunoscute internaţional.

"Este vorba de tehnologia obţinerii unui antioxidant din struguri - produsul a fost desemnat la salonul de inventică cel mai puternic antioxidant. Am luat aurul, la acelaşi salon am luat medalia de argint pentru un propolis special făcut pentru copii."

Preocupările pentru cercetare au început din timpul facultăţii. A găsit laboratoare necesare cu aparatură performantă la Facultatea de Protecţie a Mediului din Oradea unde a început cercetările.

"A venit cu o solicitare din partea ei pentru a determina nişte compuşi care nu se puteau face la laboratoarele de specialitate se fac doar în centrele de cercetare", îşi aminteşte conferenţiarul universitar Simona Vicaş.

Chiar dacă aveau posibilitatea să lucreze pentru companii străine Simona şi fratele ei au decis să facă cercetare alimentară în România.

"Ne batem de la egal la egal cu producătorii europeni sau chiar îi depăşim. Avem ambiţia de a face ceva pentru ţara asta - la un moment dat statul a investit în noi şi nu degeaba", crede Adrian Timar, directorul departamentului de Inginerie şi Producţie Alimentară de la Universitatea din Oradea.

Acum, Simona Bişboacă lucrează la un aditiv natural care să înlocuiască nitriţii din mezeluri nocivi în special pentru copii. Pentru a reuşi inventatoarea spune că ar avea nevoie de o finaţare care să permită certificarea produselor pe care le va dezvolta în viitor.

Reporter: Bogdan Costea
Operator: Cristian Rusu

Editor web: Adrian Laboş

Etichete: oradea , Digi24 Oradea , simona bisboaca , cercetatoare , brevet , marmeladă crudă , inventatoare

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale