Proiect european: în şcoli să fie folosite produse bio şi locale

mancare sanatoasa

Pe mesele copiilor din şcoli şi grădiniţe nu ajung mereu cele mai sănătoase alimente. Este semnalul de alarmă pe care îl trag mai mulţi profesori universitari din Oradea, care militează pentru folosirea produselor locale şi bio şi mai puţin a celor de import. De vină, spun directorii de şcoli şi grădiniţe, ar fi legislaţia care nu le permite să se aprovizioneze direct de la producătorii autohtoni, dar şi cei care livrează mâncarea pentru că aleg marfă mai ieftină din afara ţării.

Câţiva zeci de directori de şcoli şi grădiniţe, dar şi părinţi au participat la o lecţie deschisă despre ce înseamnă alimentaţia sănătoasă şi cum pot să le asigure micuţilor hrană de calitate.

"Un meniu sănătos în care să încercăm să schimbăm margarina cu brânză, să schimbăm pâinea cu amelioratori cu nişte pâine care este făcută în casă, să nu mai cumpărăm roşii, morcovi, legume din marile magazine unde ştim foarte bine că vin din import", spune chef Tiberius.

"Copiii sunt atraşi de culori şi cu cât mâncarea este mai colorată, ea este mai atractivă pentru ei. Dar din punct de vedere nutriţional, culorile înseamnă nutrienţi şi dacă tu ai zece culori în farfurie, chiar dacă nu de fiecare dată, înseamnă că ai o varietate mai mare de nutrienţi", explică Teodora Czentye, specialist în gastronomie.

Proiectul Erasmus Plus denumit sugestiv "Taste of life, regional healthy food in schools" câştigat de cadrele didactice de la Facultatea de Protecţia Mediului din Oradea în parteneriat cu unităţi de învăţământ din alte cinci ţări europene, tocmai asta îşi propune: să încurajeze folosirea produselor sănătoase şi locale în preparatele servite copiilor în grădiniţe şi şcoli.

"Nu cred că există un control foarte mare al calităţii produselor care ajung în meniurile copiilor. Cred că firmele de catering pot să achiziţioneze orice şi cred că preţul este cel care dictează în acest moment, inclusiv calitatea acestor produse", este de părere Anamaria Supuran, coordonatorul proiectului.

Un exemplu de bună practică vine din Olanda, ţară parteneră în proiect, unde şcolile au adoptat deja o politică legată de mâncarea care poate fi cumpărate din cantine.

"Au scumpit preţurile măncării şi ale băuturilor nesănătoase şi le-au ascuns, astfel încât copiii să trebuiască să le găsească mai greu, iar produsele sănătoase sunt mai uşor de găsit şi sunt mai ieftine", a precizat Peter Van Der Baan, partener în proiect.

Directorii de şcoli din România spun că o astfel de practică e greu de implementat la noi ţară, unde legislaţia îi obligă să scoată serviciile la licitaţie.

"Pentru instituţiile de stat orice achiziţie se face prin SEAP. Or, marile magazine îşi permit să-şi distribuie marfa prin SEAP, prin licitaţie - de aceea, de multe ori suntem obligaţi să facem achiziţii cu produse care nu sunt 100% bio, produse aduse din afară", susţine Georgeta Druţa, director adjunct al Colegiului Naţional "Iosif Vulcan" din Oradea.

În prezent, părinţii plătesc pentru meniurile copiilor între 7 şi 12 lei. Dacă ar folosi produse bio şi autohtone, preţurile ar urca considerabil, spun reprezentanţii firmelor de catering. Aceştia recunosc că iau mai mult produse din import pentru că sunt mai ieftine.

"- S-ar dubla dacă aţi folosi doar produse bio?
- Posibil că da."

Concluziile proiectului vor fi transmise Ministerului Educaţiei şi Ministerului Agriculturii care ar putea cere aplicarea lui în unităţile de învăţământ.

Reporter: Anca Deac
Operator: Florin Lucuţa

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level, m2digi24ro, stickyCookie
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Instagram instagram.com Vezi politica de confidenţialitate
csrftoken, ds_user_id, ig_did, ig_cb, mcd, mid, rur, shbid, shbts, urlgen
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cx_profile_timeout, cx_profile_data
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi politica de confidențialitate