Sari la conținut

Studiu al Universităţii din Oradea: produsele crescute industrial au de 10 ori mai multe substanţe nocive decât mâncarea bio

"Cele din producția organică sunt cu imperfecțiuni, nu au un aspect comercial, pe când cele din supermarket arată foarte frumoase, foarte apetisante."

Aceasta ar fi, pe scurt, diferenţa dintre alimentele bio şi cele crescute în regim intensiv. Un grup de cercetători de la Universitatea din Oradea a aprofundat problema în cadrul unui studiu, ale cărui rezultatele sunt îngrijorătoare.

"La nivelulul produselor ecologice există diferențe față de produsele cultivate în sistem clasic de până la 10 ori. Substanțele toxice încep să apară din zona nitrați, nitriți, dar în ultimul timp s-a observat prezența unor cantități de metale grele", susţine Adrian Timar, coordonatorul studiului.

Consecinţele sunt dramatice pentru organismul uman. Medicii spun că nu doar sănătatea fizică este afectată, ci şi cea mentală.

Dr. Amorin Popa, șeful secției de diabetologie a Spitalului Judeţean din Oradea: "O lipsă de vitamine în alimente poate duce în timp, în mod cronic, mari deficienţe în dezvoltarea organismului uman."

"Industrializarea alimentației a dus la explozia câtorva boli care sunt direct influențate de alimentație; una dintre aceste boli este și boala Alzheimer", explică dr. Gavril Cornuţiu, medic psihiatru.

Specialiştii orădeni au constatat că alimentele pline de pesticide sunt lipsite de fitonutrienți - substanţe din categoria antioxidanţilor, implicate în lupta împotriva îmbătrânirii.

"De exemplu, la struguri, dacă sunt stropiți, atunci nu mai sunt atacaţi de mucegaiul specific viței de vie și atunci vița de vie nu mai secretă resveratrol, care este unul din fitonutrienții foarte sănătoși", consideră Simona Bișboacă, nutriționist.

Până şi vânzătorii din pieţe sunt conştienţi că multe din produsele de pe tarabe conţin chimicale.

"La fiecare produs - că e roșie, că e castravete, că e orice - sunt ferm convinsă că se pune la ficecare îngrășământ. Altfel nu se face, nu ai cum."

Şansa o reprezintă produsele bio, care pot compensa efectele nocive ale alimentelor obţinute industrial.

"Se găsesc produse cu semințe cum sunt goji, chia și altele de genul acesta, cu multe vitamine, cu multe minerale", sfătuieşte Celus Apostol, administrator afacere cu produse bio.

Clienţii care vor produse sănătoase sunt sfătuiţi să ceară vânzătorilor un certificat bio.

"Un produs bio față de un produs convențional nu se poate deosebi decât pe baza unor buletine de analize emise de organisme de certificare", susţine Nicolae Hodișan, directorul Direcției Agicole Bihor.

Studiul cercetătorilor orădeni a început în 2012 şi se întinde pe şase ani.

Reporter: Mariana Gurgu
Operatori: Cristian Rusu, Gabor Szilagyi

Editor web: Adrian Laboş

Etichete: piata , alimente , bio , mancare , Digi24 Oradea , produse , studiu , universitatea din Oradea , industrial

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale