Sari la conținut

Târgul de Crăciun de la Timișoara: delicatese afumate, preţuri piperate

”Ăsta e de mistreț. Mistreț?” Mișcarea pe care a făcut-o domnul Simion este una riscantă, ar spune un om econom. ”Nu știu dacă mă lasă buzunarul, că asta știu că e scump”, - V-ați permite să cumpărați câteva sute de grame? ”O bucată, două”, afirmă Simion Lele, client.

După câteva minute bune în care a studiat delicatesele din vânat, pensionarul a îndrăznit să și deguste. - Cum vi se pare? ”Bun, bun, bun”.

Și uite așa, bărbatul a lăsat aproape 50 de lei pe un cârnat de cerb şi alţi doi, de mistreţ. Produsele au însă o destinaţie specială: ”Tot ce am cumpărat aici tot e pentru ei. Pentru copii, da”.

De șapte ani, preparatele vânătorești sunt aduse la Târgul de Crăciun din centrul Timișoarei de Kohlmayer Zsolt, un bucătar din Ungaria care comercializează atât mezeluri, cât și brânzeturi scumpe. Specialități precum cașcavalul în pat din flori de fân sau cașul negru de Tirol sunt aduse din Austria și vândute chiar și cu 380 de lei kilogramul. În schimb, preparatele vânătorești sunt autohtone. ”Produsele acestea sunt făcute în Harghita, de prietenii noștri care fac produse de vânat. Produsele nostre sunt foarte bune, oamenii ne cunosc deja și cumpără”, afirmă Zsolt Kohlmayer.

Chiar și la prețuri extrem de piperate, standul comerciantului din Ungaria este veșnic aglomerat. - Nu vin se par puțin scumpe? ”220 lei kg nu e tocmai o sumă mică. Eu sunt pe un pricipiu, să nu te zgârcești să iei ceva bun. Dacă iei ceva rău e mai mare pagubă”, ”200, Oh, stați că asta e 2 milioane și ceva. Bine”, - Ați da atâția bani? ”Eu n-aș da. Dar pentru oamenii cu bani se merită”, ”Pentru gust aș da. De gust, măcar 100-200 grame, mai ales dacă am niște musafiri”.

Iar pentru cei care nu îşi permit prețuri ce sar de sumele cu două zerouri, comerciantul și-a diversificat oferta: ”Am făcut răcituri, carne, slănină fiartă, ureche de porc, cap de porc”. Astfel de preparate din porc se vând la 40-50 de lei kilogramul. 

Întrebați care este bugetul pentru masa de sărbători, cei mai mulţi timișoreni au răspuns că vor să se încadreze în 500-600 de lei.

Reporter: Raluca Popa
Operator: Viorel Jiva
Editor web: Călin Țenche

Etichete: mezeluri , delicatese , mistret , Târgul de Crăciun Timișoara , pastramă de cerb , cârnați de urs

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale