Sari la conținut
News Alert

Lecţia de tăiat porcul

Au pârjolit porcul, l-au tranşat şi au pregătit bucate gustoase, din care s-au înfruptat cu toţii. Asta s-a întâmplat la o şcoală din Arad, la Liceul UCECOM "Spiru Haret", unde elevii au avut parte de o lecţie specială în prag de sărbători: de… tăiat porcul! "Materia primă" a venit din partea şcolii, iar de bunătăţile gătite apoi s-au bucurat toţi cursanţii şi profesorii unităţii de învăţământ care pregăteşte bucătari şi ospătari.

Tradiţiile trebuie păstrate, iar practica este totul, aşa că profesorii care predau la clasele de bucătari şi ospătari de la Liceului Tehnologic UCECOM "Spiru Haret" din Arad s-au gândit să le arate live elevilor cum se taie porcul şi să îi pună la muncă: au tranşat împreună un porc de aproximativ 150 de kilograme.

„Noi aplicăm o lecție practică pentru elevii noștri, de la alimentație publică pentru bucătari și ospătari, am făcut o combinație cu Sfântul Nicolae, unde se dau cadouri copiilor, noi din partea școlii, facem cadou această lecție practiă cu rezultate concrete, ei pregătesc cum se vede, și ei vor consuma ceea ce produc. Avem în școală 230 de elevi, toți vor participa la servirea mesei, un cadou de Moș Nicolae”, spune Ioan Toncian -Directorul Liceului Tehnologic UCECOM „Spiru Haret” Arad.

De la pârjolire şi până la pregătirea ultimului produs din carnea de porc, elevii au urmat pas cu pas toate etapele: tranşare, recunoaşterea şi scoaterea organelor, iar apoi prepararea unor reţete tradiţionale.

„După ce porcului i s-au scos intestinele, urmează tranșarea în carcase, o să se împartă în două, și abia dupa aceea o să începem practic să îl tranșăm pe părți anatomice. Practic, o să scoatem pulpele, o să scoatem spata, pieptul, o să îi scoatem cotletul, muschiulețul”.

Elevii au fost atenţionaţi asupra unui lucru pe care nu trebuie să-l uite niciodată: analiza cărnii, pentru a preveni îmbolnăvirea cu trichineloză. Ei s-au declarat încântaţi de lecţia oferită.

„Mi se pare o idee bună, eu sunt de la țară și am mai văzut cum se procedează la tăierea unui porc... îi bine pentru cei de la oraș care nu știu și au fost aici și au văzut.”

„Sunt un elev de la clasa de bucatări, și mi se pare o idee foarte bună să facem o asemenea activitate la noi la școală, am învățat cum să tranșăm un porc, cum să separăm cotletul, și cum să scoatem coastele.”

„Sunt în clasa de bucătari, este prima oară când văd cum se tranșează un porc, și pentru mine a fost o lecție de viață frumoasă”.

După tranşare, elevii au avut ocazia să şi gătească împreună. S-a optat pentru un preparat traditional, iar rezultatul s-a văzut după aproximativ o oră de muncă la comun.

„Trebuie ca elevii să cunoască faptul că fiecărei rețete îi corespunde o parte anatomică, și toate la un loc se împletesc cu obiceiurile acestui sezon”, adaugă Auruţ Codrean, maistru instructor în alimentaţie publică.

Partea cea mai bună a venit la final, pentru că cei peste 200 de elevi ai liceului şi profesorii lor s-au înfruptat cu toţii din bunătăţile pregătite.

Etichete: copii , arad , elevi , bucatari , taierea porcului , Spiru Haret , chelneri , Digi24 Timișoara

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale