Sari la conținut
News Alert

RAPORT DE ȚARĂ. Gălățenii se mândresc cu muștarul de Tecuci

Fabrica de conserve din Tecuci a fost construită în anii 50, modernizată în 1974 şi retehnologizată în 2004. Înainte de 1989, fabrica de la Tecuci a reprezentat uriaşul industriei de conserve din România. În prezent, fabrica de la Tecuci produce de la muştar şi murături la salate exotice, sărmăluţe, la zacuscă şi fasole cu ciolan. Aici lucrează permanent 450 de angajaţi. Când este sezon de vârf mai personalul primeşte întăriri sezoniere.

Tecuciul este un orășel de 50.000 de locuitori, într-un bazin legumicol important. Industria conservelor și a preparatelor din legume s-a dezvoltat firesc. Din toată diversitatea de produse însă unul duce peste tot numele orașului gălățean: muștarul de Tecuci se găsește la loc de cinste.

„Ce ne diferențiază pe noi, muștarul renumit de Tecuci, este rețeta, care este o rețetă tradițională. Folosim boabe de muștar selecționat și ingrediente de foarte bună calitate. Folosim oțet din vin, care diferențiază gustul, se respectă tehnologia tradițională de macerare a muștarului. Cam asta e secretul acestui muștar de Tecuci - rețeta, tehnologia respectată cu sfințenie, toți pașii făcuți ca la carte și materie primă de foarte bună calitate”, explică inginerul Marius Crăciun, șef producție fabrica de conserve Tecuci.

Care e secretul micilor desăvârșiți

Nimic nu pune mai bine în valoare un muștar de calitate decât niște mititei bine făcuți. Nu departe de Tecuci, la intersecția drumurilor spre Galați și Focșani, niciun călător nu trece fără să se oprească preț de-un prânz la popasul lui Marcel Scarlat. Omul știe secretul micilor desăvârșiți.

„Micul, ca să fie foarte bun, trebuie în primul rând materia primă să fie foarte proaspătă. Ce mai trebuie: condimentele foarte bine dozate, ingredientele care se pune la mici, zeama de oase care se pune la mici să fie foarte proaspete și cam atât. Rețeta respectată, să fie foarte bine respectată cu strictețe”, explică Marcel Scarlat, proprietar popas Hanu Conachi.

Talentul bucătarului nu e doar compoziția pastei de mici, cât mai ales în pregătirea jarului: „Nici foarte puternic, nici foarte domol. Poate să fie undeva mediu. Distanța între plasa de grătar și el trebuie să fie undeva la doi centrimetri, să fie bine pătruns. Bineînțeles că sunt clienți care vor mai nepătrunși, care vor bine pătruns micul, dar calitatea micului o dă respectarea rețetei”.

Vestea că oficialii europeni i-au pus gând rău micului românesc nu-l sperie pe Marcel Scarlat. El este încrezător că oficialii vor găsi o soluție.

Campania RAPORT DE ŢARĂ Digi24

Timp de 21 de săptămâni, campania RAPORT DE ŢARĂ face radiografia României reale, în aşteptarea regionalizării. În fiecare zi, la orele 9, 13 şi 19, reporterii Digi24 transmit în direct din două judeţe ale ţării, cu atuurile şi punctele lor slabe. Susţine-ţi judeţul în campanie! Indiferent de unde ai fi, intră pe raportdetara.digi24.ro şi votează judeţul preferat.

Etichete: galati , regionalizare , raport de tara , mustar tecuci

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale