Sari la conținut

Drumul de la fermă la raft. Carnea de pui ar trebui verificată de șapte ori

Fermierii sunt cei care trebuie să se asigure că păsările pe care le cresc sunt sănătoase. Pentru asta ei sunt obligaţi să trimită laboratoarelor diverse probe pentru a depista dacă puii sunt infectaţi cu salmonela. Cu puţin timp înainte de a fi duse la abator, păsările sunt testate din nou.

La abator, carnea este testată din nou de către medicii veterinari. Apoi, probe din fiecare lot sunt trimise la analize, inclusiv pentru depistarea salmonelei. Dacă toate analizele ies bine, abia atunci carnea ajunge în hipermarketuri şi supermarketuri.

La rândul lor, Direcţiile Sanitar Veterinare din ţară pot face propriile verificări. Inspectorii verifica provenienţa, traseul şi condiţiile în care a fost depozitată carnea.

Pe aceeași temă