Sari la conținut

BBC: De ce sunt românii obsedați de usturoi

În timp ce mulți oameni din întreaga lume evită să mănânce usturoi de teama mirosului neplăcut, românii apreciază în mod deosebit această plantă datorită locului unic pe care îl ocupă în farfuria, dar și în cultura românească.

usturoi

FOTO: Shutterstock

BBC a dedicat un întreg articol în care justifică atracția românilor pentru usturoi. Potrivit britanicilor, totul începe în inima țării, pe drumurile încețoșate ale Transilvaniei, în castelele și fortărețele medievale devenite cunoscute datorită romanului lui Bram Stocker.

Deși Bram Stocker nu a pus vreodată piciorul în Transilvania, el a creat o lume fantastică care pare să fascineze o lume întreagă datorită vampirilor și strigoilor.

Deși romanul este unul de ficțiune, spiritele rele există de mult timp în folclorul est-european și de asemenea folosirea usturoiului pentru a lupta cu ele.

De-a lungul timpului, românii au folosit usturoiul, agățat de ușa de la intrare, pentru a goni spiritele rele, dar și pentru efectele lui asupra sănătății, pentru a vindeca răcelile.

Pe lângă folclor, usturoiul este des întâlnit în farfuriile românilor. Cel mai des este consumat sub forma mujdeiului, alături de pește, friptură sau pur și simplu pe pâine. „Mâncare nu are același gust fără usturoi”, afirmă Alexandru Pavelescu.

paine cu usturoi

FOTO: Shutterstock

Autorul articolului a amintit de usturoiul din comuna Copălău, devenit cunoscut internațional datorită aromei unice. Acolo, mai mult de 40% dintre localnici cultivă usturoi.

Multe dintre preparatele alimentare preferate de români conțin usturoi, pe toate meniurile vom găsi usturoiul în România. Ciorba de burtă, ciorba rădăuțeană cu pui, dar și micii datorează gustul aromat usturoiului din compoziție.

mici usturoi mancare romaneasca bere

FOTO: Shutterstock

Pe lângă faptul că este un ingredient esențial în bucătăria românilor, usturoiul este cunoscut și ca o plantă magică. Pe 29 noiembrie, în noaptea de Sfântul Andrei, mulți cred că usturoiul îi apără de strigoi. Românii îl agață la fereastră și la ușă pentru a se feri de spiritele rele.

De asemenea, usturoiul este considerat în România cel mai puternic antibiotic natural, cu proprietăți asemănătoare penicilinei. Bunicile și străbunicile au trasmis mai departe tradiția de a freca usturoi proaspăt pe pâinea prăjită, atât pentru gust, dar și pentru sănătate.

Toate tranzițiile importante în viață – nașterea, căsătoria și moartea – sunt acompaniate de un set de ritualuri păstrate chiar și de persoanele cu educație superioară. Usturoiul este laitmotivul din spatele tuturor”, spune Gabriela Solomon, cofondatoare My Secret Romania.

Nu înainte de a aminti de Festivalul anual al Usturoiului, de la Pasul Tihuța, articolul se încheie cu o concluzie cât se poate de adevărată :„ Indiferent dacă vampiri există sau nu în România, usturoiul cu siguranță există, în mâncare, pastile și folclor”.

Etichete: strigoi , usturoi , dracula , antibiotic natural , romani usturoi

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale