Cea mai bună lună pentru producătorii de preparate tradiţionale

O şoferiţă a fost prinsă cu 176 de kilometri pe oră pe DN 38. Explicația dată polițiștilor: „Mi se ard cozonacii în cuptor”

Bucătărie internațională cu produsele tradiționale. Cum a ajuns babicul de Buzău ingredient de bază pentru sushi, risotto sau paste

România, în afara crizei kerosenului din Europa. Dumitru Chisăliță: „Putem chiar să profităm de această situație”

Pete Hegseth a vrut să citeze din Biblie, dar a parafrazat o replică din filmul „Pulp Fiction“ al lui Tarantino

„Suntem la începutul unei crize”. Președintele preia rolul de mediator, dar critică tensiunile PSD - PNL: „Ne-am întors la lupta veche”

Ce spune Nicușor Dan despre un guvern minoritar și despre un executiv cu AUR

Pe cine vor românii premier și ce cred că ar trebui să facă Nicușor Dan în conflictul Grindeanu vs. Bolojan (Sondaj)

Incendiu puternic într-un bloc din Craiova. Mai mulți locatari au fost evacuați

Educatoare acuzată că ar fi bătut, amenințat și jignit copiii

Zilele acestea, la familia Debreczeni comenzile curg. Cu o experienţă de mai bine de 20 de ani, sătmărenii le oferă clienţilor nu mai puţin de 10 produse tradiţionale atestate de Ministerul Agriculturii. Cei mai căutaţi sunt cârnaţii afumaţi şi caltaboşii, motiv pentru care în această lună membrii familiei au de preparat sute de kilograme de produse din carne.

„Cumpără lumea şi de aici şi trimite în străinătate, în Viena sau şi în Paris sau şi mai departe, Londra sau aşa, că le plac produsele tradiţionale de la noi”, spune Cristina Debreczeni.

Bucatele au fost prezentate zilele acestea şi la un târg de produse tradiţionale.

„Ca de obicei, în fiecare an cumpărăm majoritatea produselor tradiţionale. Aici avem la dispoziţie, har Domnului, în zona aceasta, deoarece sunt şi reuşite aceste produse. Aici găsim tot ce ne dorim pentru masa de Crăciun”, spune un cumpărător.

Apropierea sărbătorilor se simte şi în afacerea cu produse de panificaţie a Marianei Rus. De câteva săptămâni, carnetul de comenzi s-a umplut.

Preparatele făcute după reţeta bunicii îi atrag mai ales pe cei care vin acasă de Crăciun.

„Sunt produse tradiţionale, sunt făcute fără aditivi, fără amelioratori. Făina e elementul de bază, apă, drojdie, sare la cozonaci şi ouă de casă”, spune Mariana Rus.

Satu Mare este unul dintre judeţele cu cele mai multe produse tradiţionale atestate. 29 au primit recunoaştere din partea Ministerului Agriculturii. În judeţul vecin, Maramureş, sunt 56 de astfel de preparate.