România, pe ultimele locuri în UE la calitatea alimentelor

supermarket alimente

România e pe ultimele locuri în Europa în privinţa certificatelor de calitate pentru alimentele din comerţ. Potrivit unui studiu, avem de aproape 15 ori mai puţine, comparativ cu cele ale producătorilor italieni. În schimb, îi depăşim cu puţin pe bulgari la acest capitol. Cele mai multe alimente certificate sunt cele de patiserie şi din carne.

O fabrică de pâine trebuie să treacă 250 de „examene” tehnice pentru a obţine un certificat de calitate european. Documentul arată că sunt respectate normele de igienă şi firma poate fi verificată oricând. De la prepararea aluatului până la coacerea pâinii, producătorul trebuie să respecte întocmai reţeta de pe etichetă. În plus, producţia şi chiar plecarea maşinilor din fabrică sunt supravegheate video.

Cuptorul are mai multe zone de coacere şi el se poate viziona prin aceste geamuri de vizitare, în care se vede stadiul de dezvoltare al produsului, dacă este corect sau nu”, spune Livia Doja, directorul de calitate al unei fabrici de pâine.

Standardul de calitate obţinut anual, contra unui sume de ordinul miilor de euro, îi garantează unui producător comercializarea mărfii în marile lanţuri de magazine şi îl poziţionează alături de furnizorii europeni la export.

Sunt analizate toate procesele, începând cu achiziţia, partea de aprovizionare, până la livrare, produs finit, inclusiv transport. Suntem incluşi pe lista comerţ SUA, aşteptăm un semnal”, spune Mihai Buburuz, directorul de calitate al unui producător de conseve din carne.

Cei mai interesaţi de calitatea produselor pe care le livrează sunt italienii, care au aproape 3.000 de certificări. Urmează, la mică distanţă, germanii. Datele apar într-un studiu realizat pe baza informaţiilor din 90 de ţări.

Toate ingredientele care intră într-o chifteluţă, dacă nu pot fi dovedite ca istoric, ca trasabilitate, de la furnizor, lot, număr, perioada de garanţie, conformitate cu reţeta acelei chifteluţe, atunci e clar neconform”, spune Ionuț Nache, directorul unei firme de consultanţă.

Calitatea produselor e cu atât mai importantă cu cât, în unele ţări europene, s-au făcut controale ample în ultimele luni. Asta după ce câteva state din Europa de Est au reclamat că alimentele vândute aici nu au acelaşi standard de calitate precum cele din Vest. În România, Ministerul Agriculturii a verificat dacă produsele din supermarketuri respectă eticheta, însă nu le-a comparat cu cele vândute în alte state.

Certificate de calitate

Italia 2.903

Germania 2.498

Spania 2.436

Franţa 1.781

Polonia 732

Ungaria 408

Cehia 334

România 200

Bulgaria 165

Croaţia 118

Sursa: studiu IFS Food

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale