Sari la conținut

Tipul de vin care este ușor și poate fi băut la orice masă

Vinurile rose devin preferatele românilor. Pot fi consumate la orice masă şi sunt uşoare, spun specialiştii. Producătorii s-au adaptat atât la gusturile românilor, cât şi la cerinţele consumatorilor din Spania şi Italia. Consecinţa este că, pentru prima dată în istorie, exporturile au depăşit valoarea de 22 de milioane de euro.

Gusturile românilor s-au schimbat mult în ultimii zece ani, spun specialiştii. De la clasicul şpriţ, vinul alb îndoit cu apă minerală şi până la rose s-au parcurs multe etape.

„Nu există producător în România care să nu aibă vin rose. Înainte era foarte simplu: vin alb - carne albă, vin roşu - carne roşie. Acum s-a trecut la alte subtilităţi, în funcţie de sosuri, de ingredientele pe care le foloseşti, iar vinul rose acoperă toată paleta”, spune Dan Săvulescu, consultant.

Schimbarea obiceiurilor de consum se face greu, şi coincide şi cu schimbarea preferinţelor culinare, spun somelierii. În ultimii cinci ani, românii au început să renunţe la mâncarea acidă şi sărată, şi să adopte ceva din stilul mediteranean, pe care îl au vest-europenii. Vinurile seci sunt tot mai căutate şi la noi, iar producătorii reuşesc să exporte mai uşor vinurile care se consumă şi la noi în ţară.

„Fetească neagră acum se asortează cu toate tipurile de mâncare din regiunile din Italia sau din Spania. Este foarte apreciat pentru că acum se apropie de mâncarea de acolo”, afirmă Carmelo Sgandurra, vicepreşedintele Asociaţiei Somelierilor din România.

„Sunt musturile obţinute prin zdrobirea boabelor, musturile de prima şi a doua presă. Din această cauză aceeaşi varietate de strugure poate avea la sfârşit, după ce a fost vinificat şi ale preţuri pe piaţă. Vinurile premium pot fi cu 50% mai scumpe decât vinurile din horeca”, spune Ionuţ Făcăleţ, somelierul unei crame.

Valoarea vinurilor exportate a crescut de la 16 milioane de euro în anul 2013 la peste 22 de milioane de euro în anul 2015. Cu toate astea, importăm de două ori pe-atât. Şampania, de exemplu, se produce doar în regiunea cu acelaşi nume din Franţa.

În România, 70% dintre vinurile consumate sunt albe, spre deosebire de Franţa unde preferate sunt vinurile roşii. Secetosul an 2007 rămâne de referinţă pentru valoarea vinurilor, iar specialiştii recomandă ca vinurile roşii produse în 2016 să fie băute abia peste un an şi jumătate. Rose-ul, în schimb, poate fi băut toată vara, mai ales dacă este pus la rece.

Etichete: vinuri , Feteasca Neagra , vin rose , vin la rece

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale