Criteriile pe care le iau în considerare românii când cumpără murături

muraturi

Românii încă preferă să își facă singuri murăturile. Aproximativ 95% dintre murăturile consumate de români sunt făcute în propriile gospodării.

Alte studii pe consumator relevă că cele mai importante criterii pe care le iau în considerare consumatorii atunci când cumpără murături din comerț sunt conținutul de conservanți/coloranți și experiența anterioară pe care au avut-o cu produsul, iar motivele principale de achiziție sunt epuizarea celor preparate în casă și oferta diversificată și atractivă din magazine. Pentru murături, un român care locuiește la oraș cheltuiește aproximativ 260 de lei, iar pentru dulcețuri și compot, 200 de lei.

Românii, mari consumatori de murături

Românii continuă să fie mari amatori de murături. Fie că vorbim de gogonele, varză ori castraveţi, majoritatea dintre noi nu concep să intre în iarnă fără câteva borcane aşezate la locul lor, pe balcon sau în pivniţă. Într-un procent covârşitor, românii preferă să îşi facă singuri murăturile, acasă şi mai puţin să cumpere de la supermarket.

-Pentru că sunt mai gustoase şi ştim ce băgăm înăuntru, să nu folosim conservanţi.

-Aveţi o suspiciune faţă de ce cumpăraţi din magazin?

-Da, deşi mă uit tot timpul pe etichetă, dar mai bine să le pun eu.

-Nu, le pun eu.

-De ce preferaţi aşa?

-Păi cred că e mai ieftin, ies mai ieftin.

Românii îşi fac singuri murăturile

Doamna Adela pune la borcan frunze de tarhon, un ingredient fără de care nicio ciorbă cu afumătură nu era pusă pe masă. Specialitatea ei este însă alta: roşiile.

Gospodină: Le-am spălat, le aşez frumos în borcan cu hrean, frunză de ţelină, usturoi, piper, foaie de dafin, pe care le fierb separat.

În ceea ce priveşte magazinele, în topul celor mai vândute murături se află castraveţii cu 44,6%, urmaţi de ardeii graşi cu 20% şi varza cu 18%. În ultimul an, piaţa murăturilor din România a crescut cu nu mai puţin de 26 de procente.

Bogdana Gheorghe, manager RetailZoom: Explicaţiile pot fi mai multe, nu doar consumul din gospodărie, bănuim că există şi small bussines, afaceri mai mici şi chiar de tip horeca, resturante care se aprovizionează din comerţul modern, din supermarketuri şi hypermarketuri. Sunt multe promoţii, sunt preţuri bune, piaţa creşte şi în valoare şi în volum şi atunci opţiunile sunt diverse.

Nicio masă fără murături

Românii care îşi fac murăturile acasă spun că le păstrează aproape tot anul. În plus, mulţi dintre ei, susţin că le asociază cu aproape toate mâncărurile pe care le gătesc.

-Ce prefereţi să mâncaţim, ce vă place cel mai mult, ce murături?

-Gogoşarii.

-Consumaţi des murături?

-Foarte des.

-Cât de des?

-Des, la orice masă mănânc murături.

-Cu ce merg cel mai bine murăturile din punctul dumneavoastră de vedere?

-Cu carne de porc.

-La ce serviţi murăturile?

-La toate mâncărurile practic sunt în combinaţie cu cartofi, că trebuie, musacaua, punem şi murături, toate, salata orientală, la friptură, normal.

-Puneţi multe?

-Păi pun că suntem 7 inişi. Am băgat şi varză, toate alea am băgat.

-Ce preferaţi să mâncaţi, ce murături vă plac?

-Gogonele, varză, castraveţi, gogoşari.

-Există o perioadă a anului în care le consumaţi mai des sau mâncaţi tot timpul?

-Eu, dacă pun acum, am până la anul când cumpăr din nou.

-A, le tineţi un an de zile.

-Da, păi am beci în casă şi le ţin la beci.

Magazinele au propriile mărci de murături

Pe rafturile supermarketurilor, 20% din totalul murăturilor reprezintă mărcile proprii ale acestora. De altfel, aceste produse sunt şi cel mai căutate, ponderea vânzărilor fiind de aproximativ 50% din totalul produselor aflate la raft. În plus, pe lângă reţetele tradiţionale, producătorii au început să scoată pe piaţă diverse combinaţii de legume murate astfel încât oferta să fie cât mai diversificată.

Bogdana Gheorghe, manager RetailZoom: Am remarcat că în ultimii doi ani s-au listat tot felul de salate de murături şi de combinaţii de legume murate, foarte atractive şi care au început să înregistreze vânzări, sunt combinaţiile de castraveți cu mărar şi mai departe, inclusiv măsline, usturoi, ardei, până la urmă castraveţii plus ceva sunt o reţetă de succes.

Evident că vânzările de murături cresc veriginos în perioada sărbătorilor religioase, cum ar fi Paştele şi Crăciunul.

Editor web: A.P.

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica de confidenţialitate