Restaurantul Botin este recunoscut ca fiind cel mai vechi restaurant din lume. Localizat în Madrid, acesta a fost fondat în 1725 și este funcțional încă de atunci. Cel mai faimos fel de mâncare din restaurant este „cochinillo”, purcel de lapte prăjit.
Restaurantul a intrat în Cartea Recordurilor după ce a fost efectuată o investigație independentă pentru a garanta că afacerea îndeplinea cerințele: și-a menținut numele, a fost în același loc și nu și-a întrerupt activitatea. Distincția a fost primită datorita unui client care a insistat să contacteze organizația.
O parte a restaurantului a fost transformată în muzeu datorita istoricului acestuita. De asemenea, restaurantul este menționat și în căteva cărți ale lui Ernest Hemingway. Ultima scenă din cea mai faimoasă nuvelă a scriitorului „The sun also rises / Și soarele se ridică” fiind plasată în incinta restaurantului, când personajul principal stă la o masă și mănâncă purcel de lapte prăjit.
