Sari la conținut

Hârtia care depistează dacă mâncarea nu e bună

Chimiştii americani au creat un senzor portabil din hârtie, care ne poate spune când mâncarea nu mai este comestibilă. Tehnologia poate uşura detectarea toxinelor şi bacteriilor.

Senzorul a fost creat în laboratorul de chimie al universităţii americane Clarkson, acolo unde profesor este şi cercetătorul român Silvana Andreescu.

Conţine particule anorganice care, în momentul în care interacţionează cu substanţe toxice, îşi schimbă culoarea. Senzorul poate detecta, spre exemplu, ochratoxina A, produsă de ciuperci. Această micotoxină poate creşte în boabele de cafea sau în cereale şi dăunează creierului sau rinichilor.

Senzorul funcţionează şi la produsele cosmetice, iar în viitor ar putea fi folosit pentru depistarea E. coli sau a salmonelei.

În plus, dacă va da rezultate şi la testele următoare, ar putea fi introdus direct în etichetele produselor.

Pentru mai multe știri din domeniul științei și tehnologiei, urmăriți în fiecare vineri, de la ora 19:00, pe Digi World, „Jurnalul de științe”, prezentat de Teodora Safta.