SĂNĂTATEA ÎN BUCATE. Cappuccino cakes

Ingrediente:

- 185 grame unt topit

- 155 grame zahăr brun

- 2 ouă, 300 grame făină

- praf de copt

- 185 ml cafea expresso

- 125 ml buttermilk (zer plus iaurt)

- 250 grame mascarpone

- 125 ml smântână pentru frișcă

- 45 grame zahăr pudră

- 2 linguri afinată

- ciocolată

Untul se taie în cuburi, este amestecat cu zahărul. Cantitatea de zahăr brun e apropiată de cantitatea de unt: 155 grame zahăr.

Cantitatea de făină este de 300 grame făină. Se pune puțin la început, se adaugă două ouă. Important e ca ele să se pună unul după altul, bătând amestecul între timp.

Deasupra se pun 185 ml de cafea. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.