Nectar unic în lume

nectar dovleac

6 profesori au realizat un produs gustos şi sănătos, unic în lume. Este vorba despre un nectar probiotic făcut din dovleac, care diversifică astfel gama de produse probiotice formată până acum doar din cele lactate.

Ideea este a Danei Moraru, asistent în cadrul facultăţii, acesta fiind şi tema doctoratului la care lucrează.

Dana Moraru, asistent Facultatea de Ştiinţe Alimentare Galaţi: "Ne-a venit ideea de ce? Suc de sfeclă roşie s-a făcut, morcov s-a făcut, de ce nu dovleacul? Ne-am gândit să suplimentăm funcţionalitatea dovleacului cu beneficiile bacteriilor lactice vii. Practic 100% natural, viu, cu personalitate spunem noi".

Realizat în laborator, nectarul probiotic de dovleac poate sta pe raft, refrigerat, până la 21 de zile. Pentru producerea lui nu e nevoie de foarte mult timp.

Iulia Bleoancă, şef de lucrări Facultatea de Ştiinţe Alimentare Galaţi: "Dacă vorbim despre materia primă care trebuie să fie prelucrată suferă un proces minim, ulterior trebuie pus sub fermentare care se poate petrece peste noapte, respectiv 12, 13 ore sunt suficiente pentru realizarea acestui produs".

Beneficiile pentru sănătate sunt nenumărate.

Valentin Boldea, medic: "Prin conţinutul crescut în vitamina A, antioxidanţi şi beta caroten poate preveni apariţia diabetului sau reglează glicemia prin stimularea celulei pancreatice care produce insulină".

Pentru că un astfel de produs nu mai există nicăieri în lume, reţeta nectarului de dovleac este acum în curs de brevetare la OSIM.

Dana Moraru, asistent Facultatea de Ştiinţe Alimentare Galaţi: "Am avut ca sarcină să vedem dacă mai există un astfel de produs în lume. Am constat că nu, nu format numai din dovleac. Da, proporţii, cu adaos de diferite alte materii vegetale, fibre de tot felul de înducitori. E unic, în primul rând este numai dovleac".

Nectarul de dovleac a fost prezentat la un salon de inventică de la Galaţi, unde a câştigat o diplomă de bronz.

Dacă s-ar fabrica în serie, o sticlă de un litru ar costa 4 lei. Însă, deocamdată, produsul nu a trezit interesul vreunui producător.

Reporter: Georgiana Ciurea
Operator: Bogdan Cazacu

Editor web: Dana Costache

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level, m2digi24ro, stickyCookie
Studiu de Audienţă și Trafic Internet (prin CXENSE) brat.ro
cX_S, cX_P, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Instagram instagram.com Vezi politica de confidenţialitate
csrftoken, ds_user_id, ig_did, ig_cb, mcd, mid, rur, shbid, shbts, urlgen
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cx_profile_timeout, cx_profile_data
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi politica de confidențialitate