Sari la conținut

Tradiţia vinului făcut de şvabii din Beltiug

După 26 de ani petrecuţi în Germania, Johann Brutler a hotărât să se întoarcă acasă în satul natal, Beltiug. A făcut-o cu un singur scop: să continue tradiţia familiei, viticultura.

"Bunicul meu a fost un viticultor de renume. Socrul meu a fost un viticultor de renume în zonă, aici, deci nu numai în Beltiug. Şi acum trebuie să-l pomenesc şi pe băiatul meu care a studiat viticultură în Germania."

Înainte să treacă la treabă, bărbatul s-a documentat temeinic. A vizitat mai multe crame de renume din Europa, iar în 1997, împreună cu un prieten, a reînviat soiuri de struguri pe care şvabii le-au cultivat sute de ani pe Dealurile Crişanei.

"Două soiuri vechi care au dispărut din părţile noastre le-am reînoit şi le-am reînviat. Avem două soiuri foarte interesante: Grunsilvaner şi Grunspitz", dezvăluie Johann Brutler.

Dezvoltarea celor două tipuri de struguri, alături de soiurile burgunde, a fost favorizată de poziţionarea geografice a zonei.

"Avem sol de excepţie, climă care ne-a demonstrat că am făcut practic şi vinuri roşii de foarte bună calitate. Calitatea respectivă se identifică cu vinuri un pic mai fructuoase, nu foarte corpolente, dar cu foarte multă aromă, condimentate pot să spun", este de părere oenologul Dorin Popa.

După 5 ani de producţie, pivniţa familiei a devenit neîncăpătoare pentru planurile lui Johann. A hotărât să se mute într-un vechi beci construit de un general austro-ungar în urmă cu 300 de ani şi transformat de comunişti în groapa de gunoi a satului.

"Am cumpărat de la stat această pivniţă în 2002. Şi am băgat multe nopţi nedormite şi foarte mulţi bani. Am reconstruit-o, original, aşa cum a fost."

În pivniţă viticultorul păstrează mii de litri de vin alb şi roşu obţinuţi în mod natural, fără niciun compus chimic. Şi, ca orice producător de vin care se respectă, Johann are şi o vinotecă, în care a adunat primele vinuri făcute de el la Beltiug.

"Primul an în care am îmbuteliat a fost 2001, dar ce am vândut deja a fost 2002", spune Johann Brutler.

La crama familiei Brutler lucrează permanent 8 angajaţi. În perioada culesului, în vii sunt aduşi zeci de localnici.

"Îmi place să lucrez aici. Pentru mine e un lucru nou şi foarte multe de învăţat."

Dacă alţi viticultori s-au plâns de producţii slabe de vin, şvabul din Satu Mare crede că anul acesta va avea parte de cea mai bună recoltă înregistrată în ultima sută de ani în Beltiug. Următorul proiect al viticultorului este să obţină atestarea bio, pentru care a adunat deja documentaţia necesară.

Reporter: Gabriel Bonaciu
Operator: Tiberiu Catrişcău
Editor web: Adrian Laboş

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale