Sari la conținut

McDonald's, depăşit de vremuri?

McDonald's e o minune industrială - în zecile de mii de restaurante din toată lumea, se servesc cartofi de aceeași dimensiune, la fel de sărați și prăjiți același număr de minute, burgerii au aceeași grosime peste tot, iar chiflele sunt coapte după o rețetă exactă de fiecare furnizor - e un sistem de maximă eficiență care devine în sine o problemă.

McDonald's nu funcționează pe instinct antreprenorial și nu joacă la risc. E prea conservator și îi lipsește inovația, într-o lume în care regula a devenit noul și dezvoltarea de nișă.

Orice schimbare e încercată pe focus-grupuri, apoi pe piețe de testare și-n funcție de rezultate, ideea trece sau nu. E un sistem care nu permite prea multe schimbări și până sunt aplicate, trece prea mult timp.

În aprilie 2013, directorul care astăzi își dă demisia a decis să ofere meniul de mic dejun la orice oră din zi, nu doar dimineața. A durat două luni până când ideea a început să fie testată în câteva locații secrete. După un an, McDonald's tot nu aplică schimbarea în toate restaurantele, iar rivalii de la Taco Bell le-au luat-o înainte. Sistemul e prea greoi și devine necompetitiv pe o piață care se mișcă rapid. Și directorul general era produsul aceluiași sistem, la fel și cel care îl urmează la cârma companiei.

De ani de zile, în pozițiile-cheie se ajunge pe bază de promovări.

Fostul director a lucrat în companie 25 de ani, noul director e promovat din poziția de prim-vicepreședinte - oamenii nu vin din afară, ci din interior. Sunt deja absorbiți de sistem, iar șansele unei viziuni proaspete sunt minime.

Folosind aceeași rețetă iar și iar, McDonald's s-a lovit de pragul de sus - mai mult nu mai poate fără schimbare, dar sistemul nu permite schimbări substanțiale. Iar clienții vor altceva - nu mai gustă fast-food-ul ca înainte, nici măcar pe piața americană care i-a făcut celebri. Tendința e către mâncare mai sănătoasă, dar până se schimbă McDonald's, oamenii se orientează către restaurante care au anticipat schimbarea tendințelor de consum.

De trei ani vânzările știu o singură direcție - în jos. La început, compania le explica acționarilor că de vină sunt efectele post-criză, doar că au durat cam mult.

Vechii clienți ai McDonald's trec tot mai des pragul restaurantelor mai mici, mai dinamice, care înfloresc repede. Clienții au mai multă libertate, își pot personaliza meniul și au de ales între alimente nu doar mai sănătoase, dar și cu un anumit specific. Se joacă pe nișă, iar McDonald's e restaurant de masă - însă aceeași rețetă pentru toți nu mai atrage pe nimeni. Pur și simplu McDonald's este depășit de vremuri.

Etichete: fast-food , McDonalds , mancare , meniuri , demisie director , mancare fast-food , restaurante fast-food , clienti restaurante

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale