Sari la conținut

BUSINESS CLUB. Mâncare diluată: din cauza poluării, alimentele vor avea mai puțini nutrienți

Experimentele făcute de specialiştii de la Harvard au simulat condiţiile în care ar creşte cerealele peste 40-60 de ani, într-o atmosferă încărcată de dioxid de carbon. Rezultatele au arătat că aceste culturi cresc mai repede şi că randamentul recoltelor este cu 10% mai mare în comparaţie cu plantele crescute în atmosfera normală.

Oamenii de ştiinţă au examinat nu numai cantitatea, ci şi calitatea recoltelor şi au ajuns la concluzia că un nivel mai ridicat de dioxid de carbon înseamnă o reducere cu 5-10% a nutrienţilor din cereale. Se diminuează nivelul de fier, zinc şi de proteine din plante, potrivit NPR.

Deocamdată, nu se ştie cauza exactă a acestui fenomen. Se pare însă că planta poate genera o cantitate fixă de nutrienţi. Iar cand produce mai multe seminţe, boabe sau fructe, încărcătura de substanţe nutritive este aceeaşi şi, prin urmare, e mai slabă calitativ.

Indiferent de cauze, efectele sunt extrem de periculoase. La nivel global, aproape două miliarde de oameni au carenţe de fier sau zinc din pricina dietei proaste. Deficienţa de zinc creşte mortalitatea în rândul copiilor din cauza infecţiilor şi scade rezistenţa sistemului imunitar. Lipsa de fier ridică rata mortalităţii în rândul mamelor şi scade IQ-ul copiilor.

Calitatea slabă ar accentua obezitatea la nivelul polulației. Practic ar crește ponderea alimentelor cu calorii goale. Pentru a-și asigura necesarul de nutrienți, oamenii vor mânca mai mult.

Dacă nivelul de nutrienţi scade şi mai mult în viitor, atunci problema va fi greu de rezolvat. Soluţia ar fi ca oamenii să-şi diversifice dieta, din moment ce recoltele de porumb şi orez nu au un aport nutriţional atât de mare. Cu toate acestea, o mare parte din populaţie se hrăneşte în principal cu porumb şi orez, pentru că nu-şi permite altceva. Dieta săracă în nutrienţi este o problemă şi în ţările dezvoltate. Cerealele consumate sunt procesate intens, iar unele sunt modificate genetic. Se estimează că o treime din locuitorii planetei primesc mai puţin de 70% din nutrienţii necesari din mâncarea pe care o consumă.

Lipsa de mâncare nutritivă deschide oportunităţi tot mai mari pentru industria de suplimente alimentare. Vitaminele şi mineralele cumpărate din farmacii şi magazine sunt prezentate drept soluţia pentru reducerea carenţelor din alimentaţie. Iar această industrie este în plină expansiune. La nivel global se consumă astfel de pastile în valoare de peste 100 de miliarde de dolari, deşi încă se dezbate utilitatea lor. În România se consumă anual suplimente nutritive în valoare de 250 de milioane de euro. Asta înseamnă cam două cutii de vitamine pe cap de locuitor.

Etichete: business club , alimente , video , poluare , dioxid de carbon , nutrienti

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale