Sari la conținut

Supe sănătoase de sezon: de rădăcinoase, cremă din ciuperci și asiatică

Puteţi conserva radacinoasele foarte uşor! Chiar dacă nu aveţi beci, puneti legumele într-o găletuşă cu nisip şi se vor pastra proaspete toată iarna.

Ce poate fi mai sănătos decât o supă caldă din rădăcinoase, ideala in special in convalescenta? Scoateţi din cămară morcov, păstârnac, ceapă şi ţelină şi tăiaţi-le pe rând.

„Avantajul cu rădăcinoasele astea e că nu trebuie să le fierbi până le strici, le fierbi doar cât să îşi lase gust în supă şi să fie încă destul de viguroase. Le trântesc în vreo 2 litri de apă şi le las acolo până se înmoaie un pic şi până când am o supă foarte bună. Sare abia la sfârşit, dar foarte puţină pentru că senzaţia pe care ţi o lasă păstârnacul, de exemplu, sau chiar şi ţelina, e că ar avea puţină sare”, a explicat Marius Tudosiei, realizatorul emisiunii ''Sănătatea în bucate''.

După ce s-au fiert legumele, mai lăsaţi-le câteva minute în oală, după care le puteţi scoate pe o farfurie. Dacă răceala este una severă, atunci adăugaţi ingrediente iuţi precum ghimbirul, care desfunda nasul instantaneu.

Un alt preparat la fel de sănătos este crema din ciuperci.

„Champignon e o variantă foarte bună. E o ciupercă onestă, care livrează exact ce trebuie să livreze: gust, versatilitate, proteine destul de bune şi recomandate”, a mai spus Marius Tudosiei.

Această supă are ca bază cartofii, care trebuie puşi primii la fiert. Adăugaţi apoi ciupercile şi ţelina.

„Toate vegetalele astea sunt în stare aproape naturală aşa că e o supă foarte potrivită pentru vremea de afară destul de rece mai ales în perioada asta când avem nevoie să turnăm în noi ceea ce ne lipseşte vitamine minerale care ne vin din legume, fibre.

O altă variantă de supă sănătoasă este inspirata din bucătăria asiatică.

„Am ales-o pe asta pentru că totul se face extrem de rapid, nu este nimic gătit, ceea ce s-ar putea să pară surprinzător sau în fine, nimic gătit, mai ales în ceea ce priveşte legumele şi pentru că supa asta începe foarte simplu cu nişte tăiţei de orez, care sunt foarte buni pentru cei care au intoleranţă la gluten, nudelşi pe care îi punem simplu cruzi în bol”, a arătat bucătarul.

Tăiaţi mai întâi ciupercile, apoi adaugati condimente specifice zonei asiatice.

Dacă vreţi ca supa să conţină carne, puteţi pune bucatele de pui gata preparate, dar nu este obligatoriu. Adaugaţi ceapa şi mai este un singur pas de facut.

Tot gătitul pentru supele astea este reprezentat de turnatul unei supe fierbinţi pe deasupra, ceea ce o să şi fac după ce mai clocoteşte un pic supa asta de pui, care este şi o supă simplă de pui, din care evident că am scos carnea”, a mai explicat acesta.

Etichete: retete , sanatate , legume , crema , ciuperci , Supe , radacinoase , asiatica , taitei

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale