Sari la conținut

Dulciuri sănătoase pentru persoanele cu probleme de nutriţie

După doi ani de cercetări şi după ce a participat la cursuri susţinute de cei mai buni specialişti din lume în „patiseria sănătoasă", clujeanca obţine în laboratorul său deserturi pentru bolnavii de diabet şi pentru cei alergici la gluten sau proteina din lapte.

"Pornind de la o reţetă clasică, înlocuind anumite ingrediente din acea cremă clasică cu unele care să fie sigure pentru cei care au intoleranţă la lactoză sau alergie se face o cremă, pe bază de suc de portocale", explică Veronica Socolin, patiser.

Această cremă va umple o mini-prăijtură preparată pentru persoanele cu probleme de nutriţie. Desertul este sănătos deoarece sunt folosite ingrediente speciale, printre care făina de orez, laptele şi uleiul de cocos sau orez.

"Am căutat reţete care să fie foarte bune la gust şi pentru cei care nu au nevoia de a consuma altfel de dulciuri, deci pentru oameni normali, nu să fie un dulce special pentru un copil sau pentru o persoană cu probleme de nutriţie, să fie la fel de bun pentru el şi sănătos şi sigur cum e pentru toţi restul", completează clujeanca.

În județul Cluj trăiesc mii de persoane cu probleme de nutriţie şi bolnavi de diabet, care au numeroase restricții alimentație.

"Există diferite modalităţi de a nu suportar anumite alimente, unele sunt alergii care declanşează fenomene de-a dreptul clinice vizibile, eurpţii pe piele, diferite stări de rău. Dar o cofetărie care să acorde atenţie persoanelor cu diabet, cu obezitate este absolut binevenită. Eu ca medic sunt încântat să aud că şi în Cluj se dezvoltă această ramură care există în ţările civilizate.", a spus diabetologul şi nutriţionistul Adrian Copcea.

Clujeanca vrea să îşi trimită produsele la un laborator specializat din Bucureşti, care să certifice faptul că acestea nu conţin ingrediente care să provoace alergii persoanelor cu probleme de nutriţie.

Etichete: lactoza , patiserie sanatoasa , cupcake sanatos , probleme de nutritie , dulciuri pentru diabetici , alergici gluten , veronica socolin , patiserie cluj

Pe aceeași temă

Lapte de capră fără lactoză

Persoanele cu intoleranță la lactoză pot să bea, liniştite, lapte de capră sută la sută natural. Şi asta datorită unui...

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale