Sari la conținut

Îngheţată din ciuperci, zacuscă ori dulceaţă din gogoşari iuţi la "Primăvara din Grădină"

A venit primăvara în Cetatea din Oradea şi nu oricum, ci cu zacuscă şi bulion, siropuri, îngheţată din ciuperci şi dulceaţă din gogoşari. Sunt câteva dintre produsele expuse în cadrul evenimentului "Primăvara din Grădină", desfăşurat în fortăreaţa locală. Este modul în care organizatorii vor să-i convingă pe localnici să cumpere doar marfă proaspătă de la productătorii autohtoni.

Timp de trei zile, peste 60 de producători locali şi meșteri populari și-au prezentat produsele în Cetatea din Oradea. De la brânză de oaie la siropuri și zacuscă, toate bio şi cu menirea de a-i convinge pe localnici să cumpere doar marfă autohtonă.

"- O brânză maturată doi ani, se obține în timp, se lasă la maturat într-o încăpere cu o tempetatură constantă, fără fluctuații mari de umiditate; ideea pleacă tot de la cașul proaspăt produs.
- Trebuie și un vin lângă?
- Obligatoriu un butoiaș de vin", spune Corina Rusu, producător din Cluj.

"Jeleuri din flori de tei, zacuscă, bulion, sos de merișoare, dulceață de ardei iute, din gogoșari iuți. Media este de 13-15 lei per borcan", a explicat Ionuț Moldovan, producător din Bihor.

Originar din Spania, Kim s-a mutat în România de câțiva ani, timp în care a străbătut majoritatea pădurilor din vestul țării. A studiat plantele din zonă și a realizat că din orice se poate produce un aliment de calitate.

"Pâine din făină de ghinde, înghețată din rășină de mesteacăn; procesăm înghețată din ciuperci sau făină din ciuperci cu care aromatizăm untul. După ce le explicăm că tot ce e pe jos este comestibil și are valoare, deja umblă cu grijă prin pădure să nu calce o ciupercă", zâmbeşte Kim.

Clienții mai mult s-au uitat decât au cumpărat. Spun că şi-ar fi dorit mai multe standuri cu produse mai diversificate.

"Am venit să vedem ce găsim și ne-am cam oprit pe la fiecare și am cumpărat câte ceva."

"Organizarea lasă de dorit, se plâng producătorii că nu prea e lume."

Aflaţi la Oradea, specialişti în meteorologie şi universitari locali şi din Cluj-Napoca au discutat despre efectele încălzirii globale asupra producţiei de fructe și legume.

"Nu avem foarte multe legume și fructe pentru că a trecut sezonul, de salate. Avem deja roșii și o să avem în curând vinete, deși produse care se obțineau în iunie sau iulie", susţine Dorin Popa, organizatorul evenimentului.

Următorul eveniment de profil este programat în septembrie. La Sărbătoarea Recoltei, comunele din Bihor își vor prezenta specificul cultural și culinar, dar și potențialul turistic.

Reporter: Claudiu Mihuț
Operator: Norbert Hegedus

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale