Turta dulce, preparată după reţete vechi de sute de ani

Data publicării:
turta dulce targu secuiesc

Jojeg Santo încearcă să dea mai departe amintirile lui plăcute fiecărui copil care gustă din turta dulce.

„Stăteam lângă mama mea și întotdeauna de Crăciun făcea bomboane artizanale de Crăciun și turtă dulce”, povesteşte József Szántó, meșteșugar.

Rețeta pe care a deprins-o de la mama conţine pe lângă margarină, făină şi multă miere, mirodenii parfumate: anason, cuișoare și scorțișoară. Iar aspectul ajută mult gustul. Turta dulce se transformă în inimioare, cizmulițe, steluţe şi brazi. Cofetarul recunoaşte că şi acum cel mai greu îi este să îşi stăpânească nerăbdarea cât se coace desertul.

"După ce au trecut cele 7 minute, să vedem turtițele dacă sunt gata, să le scoatem afară. Cum sunt, s-au făcut? S-au făcut, da, uitați cum arată", adaugă József Szántó.

Urmează cea mai frumoasă parte în prepararea turtelor dulci: decorarea cu glazură de zahăr, preparată și ea după o rețetă tradițională.

Decorul îl facem așa că facem o figură nouă ceea ce le place la copii, asta facem”, spune meșteșugarul.

Cu puțin talent la pictură, inspirație și răbdare, József Szántó creează tablouri în miniatură.

„Aceasta este cea mai mare turtă dulce realizată de mine, dar acum o să facem și o turtă de vreo trei ori mai mare decât asta”, afirmă meșteșugarul .

Iar tradiţia dulce de familie merge mai departe...

„Am o fetiță de șapte ani care de acum începe să picteze și să orneze turta dulce și destul de frumos”, adaugă József Szántó.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Pe câți bani cântă la nunți Irina Loghin, în 2024! Suma nu este deloc mică, de ce cere atât
Digi FM
A murit soția lui Iosif Rotariu! Care au fost ultimele cuvinte pe care aceasta i le-a adresat fostului...
Pro FM
Autopsia secretă a lui Elvis Presley. Care ar fi adevărata cauză a morții legendarului cântăreț
Film Now
Blonda despre care Kevin Costner spune că e o "frumusețe incontestabilă" și "o mare actriță". Cum i-a întors...
Adevarul
Cele mai bune conserve pentru micul dejun. Deși stigmatizate, sunt adesea mai nutritive decât multe alimente...
Newsweek
Câți ani trebuie să muncești pentru 6.000 lei pensie la recalculare. Cât e indicele de corecție?
Digi FM
Andreea Bălan, adevărul despre cearta cu Andreea Antonescu. Cele două artiste au rupt din nou prietenia: „Mi...
Digi World
Cât de nocive sunt pentru sănătate uscătoarele de rufe pe care le avem acasă. Avertismentul lansat de oamenii...
Digi Animal World
Momentul când o veveriță însetată se ține după un turist pentru a primit o gură de apă: „E atât de...
Film Now
Fiica cea mică a lui Brad Pitt pare să taie total legăturile cu tatăl ei. Gestul public al adolescentei de 15...
UTV
Livia Eftimie a postat primul mesaj dupa divortul de Catalin Bordea. „Cateodata iti vine sa mori. Doar pentru...