Surprizele de pe etichetele dulcețurilor din comerț: Gem de zmeură cu aromă de dude și carmin

Woman choosing jar of fruit jam
Foto: Gulliver/Getty Images

Chiar dacă supermarketurile abundă de produse, majoritatea românilor nu renunţă la ideea de a-şi prepara dulceţurile şi gemurile acasă. Motivele sunt mai multe: îi costă mai puţin şi, în plus, folosesc exact cantitatea de ingrediente dorită astfel încât produsul să fie pe gustul lor.

-Întotdeauna făceam acasă. Pentru că nu aveam încredere să cumpărăm de pe piaţă... De afine, de zmeură şi căpşuni. Şi acum nu renunţ la afine, când merg la munte, cumpăr, vin şi fac.

-Prefer să le fac în casă, toate dulceţurile, gemurile, le fac în casă în limita posibilităţilor. Nu cumpăr din magazin, niciodată nu am cumpărat.

-Dar de ce, nu era mai simplu să cumpăraţi din magazin?

-Da, dar este vorba de zahărul care se pune şi ce se pune. Ori dacă eu fac în casă ştiu ce pun, ştiu ce cantitate de zahăr îmi pun, care să nu îmi dăuneze şi eu zic că este mai corect aşa.

Mulți însă, în special cei de vârsta a treia, nu fac doar pentru ei, ci pentru întreaga familie.

-Dulcețurile le fac în general în casă, îmi aleg fructele, eu nu suport să ştiu că sunt poate şi fructe alterate puse în dulceţuri, nu iau decât fructe curate, frumoase.

-Ce fructe preferaţi?

-Eu toate, dar am copiii, fiecare, unii afine şi mure, altul vişine, nepoţii la fel şi le fac după preferinţe.

În funcție de perioada din an, în supermarketuri se înregistrează creșteri semnificative la vânzarea de fructe. Specialiștii au și o explicație: o parte dintre acestea sunt consumate ca atare, iar cantitați însemnate sunt folosite pentru prepararea dulcețurilor, gemurilor și magiunurilor.

Bogdana Gheorghe, director RetailZoom: Pentru căpşuni creşterile sunt de 60 şi ceva la sută, pentru afine de 70 la sută, pentru prune de 30 la sută, deci cam fiecare categorie în ceea ce priveşte fructele proaspete a înregistrat creşteri mult mai mari decât în cazul conservelor.

-Înseamnă că oamenii cumpără fructe pentru a-şi face dulceţuri şi gemuri în gospodărie.

-Da. Şi pentru consumul efectiv de fructe proaspte dar şi pentru pregătirea de conserve.

Dulceaţa de căpşuni, preferata românilor

În ultimii ani, cantitatea de gemuri și dulcețuri vândute în supermarketuri s-a menținut la același nivel.

Bogdana Gheorghe, director RetailZoom: Vorbim de o categorie care nu produce mari surprize la raft, dar care se menţine din punct de vedere al vânzărilor în volum. Din punct de vedere al valorii, gemurile şi dulceţurile înregistează o creştere. Valoric, mediu cu un 6 la sută versus anul anterior, aspect care foarte probabil este influenţat de creşeterea preţurilor, de inflaţie, de produse care sunt uşor mai scumpe şi propun reţete mai sănătoase, consumatorilor.

Din punct de vedere al preferințelor, pe primul loc se afla dulcețurile cu peste 50 la suta din totalul vânzarilor, urmate de gemuri. Pe locul trei regăsim magiunul cu o cotă de piață de 9 la sută din totalul vânzărilor. Cel mai mult românii consumă gemuri și dulcețuri preparate din căpșuni, urmate de cele din vișine, caise, afine și prune. Înainte de a cumpăra, citiți cu atenție eticheta, pentru că puteți pune în coș un produs care conține foarte puține fructe și foarte mulți aditivi. Asociația pentru Protecția Consumatorilor a realizat anul trecut un studiu care a arătat faptul că mai mult de jumătate dintre gemurile și dulcețurile analizate au o cantitate redusă de fructe, în jurul valorii de 30-40 la sută.

Dulceţuri şi gemuri cu aromă de fructe

Costel Stanciu, preoedinte APC: Bineînțeles că nu există nicio reglementare care să impună producătorului să folosească o cantitate de fructe care să înceapă de la o anumită valoare în sus. Neexistând această condiție, producătorii se folosesc de acest viciu legislativ și folosesc cantități mici de fructe și cantitați mari de zahăr, zahărul este mai ieftin decât fructele.

Surpriza a fost când pe eticheta unui gem de zmeură importat din Egipt scria că s-a folosit carmin și aromă de dude.

Costel Stanciu, preşedinte APC: Carminul este o substanţă care se foloseşte şi în industria cosmeticalelor, se foloseşte cu precădere şi de către femei pentru a realiza conturul ungiilor, deci o substanţă folosită de producătorul din Egipt pentru a realiza o culoare specifică zmeurei. Adică a folosit o cantitate mică de zmeură şi ca să realizeze un aspect plăcut, corespunzător atât din punct de vedere al culorii, al mirosului, a folosit cele două substanţe, aromă de dude şi carmin.

Te-ar putea interesa și:
produse
De ce scade numărul producătorilor tradiționali
DULCEATA BORCANE
Afaceri cu dulceaţă. O familie din Neamţ produce dulceaţă pentru străinătate
Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale