Mituri și adevăruri despre carnea de pui

gaina

Carnea de pui se află de ani de zile printre preferintele culinare ale românilor. Anual, un român, consumă în medie, aproape 25 de kilograme de carne de pasăre.

-Cât de des mâncați carne de pui?

-În fiecare zi.

-Zilnic?

-Da

-Sunteţi un consumator...

-Da, când vine soţul acasă, zilnic.

-Săptămânal, pentru că este mai ieftină şi este mai uşoară. Cu toate că zice că are hormoni, că are..., asta e, ce ne dă pe piaţă, aia mâncăm, spune un alt client.

Chiar dacă, faţă de anul 1989 producţia de carne de pasăre aproape s-a dublat, România nu se află printre ţările europene fruntaşe în ceea ce priveşte cantitatea de carne de pasăre produsă. În 2018, fermele româneşti au produs 452 de mii de tone de carne ceea ce acoperă doar 75 la sută din necesarul intern. Golul este acoperit, evident, din import.

În anul 2017 am importat aproape 160 de mii de tone de carne şi am exportat doar 82 de mii de tone. Specialiştii atrag atenţia că exportăm carne de bună calitate care este mai scumpă şi impotăm produse ieftine.

Importăm 160.000 de tone de carne de pui

Lucian Popovici, reprezentant UCPR: „Din păcate, carnea de calitate superioară, respectivul pieptul de pui dezosat merge în cantităţi foarte mari la comerţ intracomunitar şi la export iar în România se aduc acele pulpe, pulpe cu spată, cantităţi congelate, vorbim în general de carne congelată. Sunt şi acelea bune dar nu reprezintă carne de calitate superioară”.

-Când cumpăraţi carne de pui, vă interesează dacă este carne românească sau din import?

-Nu, nu, nu, consumăm şi noi cât mai ieftin, vă daţi seama.

-Niciodată nu am cumpărat din magazin pentru că am încercat să iau de la ţară. Chiar dacă sunt mai slabe, mai aţoase, carnea este mai gustoasă.

-Contează pentru dumneavostră când cumpăraţi să fie produsă în România?

-Da.

-De ce?

-Pentru că am mai multă încredere în produsele care sunt româneşti. Astea care vin de afara, cine ştie, au fost congelate, recongelate, cine ştie ce soartă au şi de unde vin.

-Carne din România este puţină astăzi, pe piaţa noastră, dar comercianţii dacă îi întrebi provenienţa, ooo românească, dar îţi spun eu că nu e românească.

În România există 73 de milioane de păsări în ferme. Câte ouă mănâncă un român pe an

În fermele din România există aproximativ 73 de milioane de păsări, dintre care 8 milioane sunt găini ouătoare. Astfel, producţia de ouă se ridică la peste 6 miliarde de bucăţi. În medie, un român consumă anual 267 de ouă.

-Mai cumpăr de la oameni, de jos, şi mai primesc de la ţară ouă adevărate, de la Moldova. Nu consum aşa mult, mai iau de prepeliţă că cică sunt mai bune alea. Dar aşa, din astea de găină, eu ştiu, cam 10, prea mult 10 pe săptămână, vreo 6, 7 pe săptămână.

-Spunea la televizor că ne-au venit ouă stricate, otrăvite din străinătate. Şi atunci noi ce să mai întelegem? Primim ouă stricate? Se spune la tv, nu că scoatem noi. Uite, eu am luat 10 ouă şi vă spun sincer că mi-e frică să le gătesc dar nu am încotro că nu am de unde să le iau.

Hormonii de creștere sunt interziși

Printre consumatorii români s-a împământenit ideea că păsărilor crescute intensiv în marile ferme le sunt administraţi hormoni de creştere şi antibiotice. Producătorii se apără şi spun că folosirea hormonilor este interzisă în toată Europa.

Lucian Popovici, reprezentant UCPR: „În toate ţările din Uniunea Europeană, populaţia ştie lucrul acesta, că nu se pot administra hormoni de creştere în unităţi autorizate, supuse controlului sanitar-veterinar. Dacă cumva în România s-ar administra, dumneavoastră credeţi că toate cantităţile de carne care merg atât la comerţul intracomunitar cât şi la export, nu sunt verificate!? Carnea respectivă este verificată”.

Românii preferă păsările de la țară

Mulţi români au căutat alternative şi au preferat să nu mai cumpere păsări din magazine, ci din gospodăriile ţăranilor în speranţa că acestea sunt hrănite cu produse naturale. Aşa au apărut micile afaceri cu pui şi găini bio.

Victor Cămărăşoiu, fermier: „Le preparăm în fermă un mixt din porumb, grâu şi loturi de floarea soarelui şi de soia, lucernă şi nişte calciu furajer, este obligatoriu să le băgăm în alimentaţie”.

Victor Cămăroşoiu are o mică fermă în localitatea Breaza. Aici creşte anual aproximativ 3000 de pui, în spaţiu deschis, şi nu duce lipsă de comenzi. Ideea i-a venit când încerca să găsească o carne mai sănătoasă pentru copilul său.

Victor Cămărăşoiu, fermier: „Păsările nostre ajung la maturitate la 90 de zile, de fapt asta este perioada minimă sau termenul minim la care sunt sacrificate şi undeva spre 120-150 de zile în funcţie de mărimea lotului şi de comenzile pe care le primim”.

Preţul unui pui este de 60 de lei, însă cei care vor să cumpere trebuie să-şi facă un abonament lunar de minimum 200 de lei.

Urmăriți emisiunea „Agro Jurnal” în fiecare duminică, de la ora 9:00.

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale