Sari la conținut

Ce este regimul flexitarian? Ar putea fi salvată astfel planeta?

Flexitarianismul este un regim alimentar care presupune să mănânci de toate, dar să reduci consumul de carne și pește. Acest mod de alimentare, mai respectuos cu mediul, ar putea fi parte a unei soluții pentru a limita încălzirea globală. Să mănânci fructe și legume locale, de sezon, și ocazional carne și pește - acesta este principiul flexitarianismului. E o dietă sănătoasă, care, în plus, ajută la protejarea mediului. Mulți oameni, de altfel, sunt deja flexitarieni fără să o știe.

dieta flexitariana shutterstock_1024615483

Flexitarianismul este un regim alimentar care presupune să mănânci de toate, dar să reduci consumul de carne și pește Foto: Shutterstock

Acest regim ar fi, potrivit unui studiu al Universității Oxford publicat în revista Nature, una dintre soluțiile pentru a preveni efectele încălzirii climatice. Studiul combină date din toate țările, pentru a evalua impactul producției alimentare asupra mediului și prezintă soluții pentru a pune capăt unei crize alimentare iminente. 

„Să ne schimbăm modul în care mâncăm și în care producem alimente”

Studiul constată că producția alimentară aduce în prezent prejudicii importante: epuizarea resurselor de apă dulce, poluare prin folosirea excesivă a azotului și fosforului. Impactul ecologic s-ar putea agrava cu până la 90 la sută, în condițiile în care se prevede că populația mondială până în 2050 va crește cu 2,3 miliarde de oameni. 

„Să hrănești o populație mondială de 10 miliarde de locuitori este posibil, dar numai dacă ne schimbăm modul în care mâncăm și în care producem alimente”, atrage atenția profesorul Johan Rockström, de la Institutul pentru Cercetări asupra Impactului Climatic din Postdam, unul dintre cei care au contribuit la studiul mai sus menționat. El spune că ecologizarea sectorului alimentar este esențială în prezent.

Altfel, „ne vom mânca” planeta.

Reduceți cu 90 la sută consumul de carne de vită

Nu există soluții-miracol, spune profesorul. Dar schimbările din domeniile alimentar și tehnologic sunt aspecte esențiale, iar cercetătorii speră că vor fi completate de o reducere a risipei alimentare și a deșeurilor.

Asta poate începe, de pildă, printr-o reducere drastică a consumului de carne. La scară mondială, dacă o persoană și-ar reduce cu 75 la sută consumul de carne de vită, cu 90 la sută consumul de carne de porc, cu 50 la sută cel de ouă și dacă și-ar tripla consumul de cereale și leguminoase, spun cercetătorii, s-ar putea reduce la jumătate emisiile generate de animalele domestice, un pas necesar pentru a menține încălzirea climatică sub 2 grade Celsius.

Țări sărace și țări bogate

Atenție, însă, aceste schimbări nu sunt aceleași pentru toate populațiile: cetățenii britanici și americani trebuie să-și reducă consumul de carne de vită cu 90 la sută și de lapte cu 60 la sută, iar în ceea ce privește cerealele și leguminoasele trebuie să-și crească porțiile de patru până la șase ori. Asta, în condițiile în care milioane de persoane subnutrite din țările sărace trebuie să mănânce un pic mai multă carne de vită și produse lactate.

Oamenii de știință spun că reducerea consumului de carne ar putea fi obținută printr-o combinație între educație, taxare, subvenții pentru alimente de origine vegetală și schimbări în meniurile școlare și ale angajaților. 

Practici în agricultură

Pentru a pune capăt defrișărilor, penuriei de apă și poluării cauzate de folosirea excesivă a îngrășămintelor, se impun schimbări radicale și în practicile agricole. E vorba în primul rând de creșterea randamentului culturilor în țările în curs de dezvoltare, de o stocare pe scară mai largă a apei și de o folosire mult mai prudentă a îngrășămintelor. 

„Avem nevoie de guverne mult mai proactive pentru a crea cadrul propice. Oamenii pot face o alegere personală schimbându-și alimentația, dar trebuie să bată și la ușa politicienilor și să le spună că avem nevoie de o mai bună reglementare legislativă în materie de mediu”, spune Marco Springmann, unul dintre autorii studiului. 

roza regimurilor alimentare shutterstock_555373855

Foto: Shuterstock

Citiți și: 

O nouă modă alimentară. Ce înseamnă regimul pegan?

Un cuplu fructarian spune că dieta lor bazată doar pe fructe le permite să nu se mai spele pe dinți

Cât de sănătos este să fii vegetarian?

Etichete: incalzire globala , diete , alimentatie sanatoasa , regimuri alimentare , regim flexitarian , flexitarianism , salvarea planetei

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale