Sari la conținut

Brânză din nuci caju și migdale

Brânză mucegăită, cu ierburi aromatice sau cu boia afumată, pregătite fără lapte! Moda preparatelor raw-vegan prinde contur și în România.  Doi tineri din Timișoara, soț și soție, au îmbrățișat acest stil alimentar și au început să producă brânză din nuci de caju și migdale. Produsul are un proces de preparare îndelungat, dar gustul brânzei fără lapte a reușit să cucerească tot mai mulți clienți. De la 50 de bucăți de brânză vândute la cunoștințe, cererea tot mai mare i-a făcut pe cei doi tineri să se gândească la o afacere, prima de acest gen din România.

Cu cele două ingrediente, Marisha și Ștefan și-au pregătit în propria casă o brânză delicioasă, care concurează cu preparatul clasic, din lapte. Ideea le-a venit în urma unei excursii peste hotare, unde au căutat rețete pentru stilul de viață raw-vegan.

”Ne-am întâlnit în Barcelona cu o brânza, tot din caju, fermentată, și am rămas surprinși că există un gust de brânză care nu are lapte în compoziție, și o poți consuma ca raw-vegan, în perioada de post sau fie că vrei să ai o sănătate mai bună”, a declarat Marisha Zaporojan.

Împreună cu soțul ei, Marisha a pregătit 12 sortimente de brânză.

La început, cei doi tineri pregăteau brânza raw-vegan pentru cunoștințe. De la 50 de cereri, numărul doritorilor s-a dublat. Reacțiile pozitive le-au dat curaj să deschidă o afacere.

”Fiind un produs unic pe piața românească, nu există în momentul acestă brânză vegană, raw-vegană, produsă din nuci de caju și de migdale. Ce există pe piață, ca și alternative la brânza tradiționale, este din grăsimi vegetale și uleiuri, bineînțeles, nu vorbim de tofu care este făcută din soia”, a spus Ștefan Foldi.

Brânza raw-vegană are un timp de maturare, care diferă de la un sortiment la altul. Prețul unei bucăți de 160 de grame este de aproximativ 25 de lei.

”Consumul de grăsimi sănătoase, care include uleiul de măsline, nucile și semințele sunt cele care oferă protecție cardio-vasculară. O brânză de genul acesta care conține caju și migdale, face parte din dieta sănătoasă și recomandările sănătoase”, a declarat Maria Varga, nutriționist dietetician.

Cei doi tineri speră să dea startul afacerii lor cu brânză raw-vegan în cel mult patru luni.

reporter: Mihaela Crețu/ operator: George Ștefăniță

Etichete: branza raw vegan , branza caju migdale , preparate raw vegan , afacere raw vegan , timisoara afacere branza vegan

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale