Sari la conținut

Kürtős kalács de România

Cel mai gustos preparat dulce din zona Harghita - Covasna se naşte din făină, zahăr, sare, drojdie, ouă, lapte şi unt. E nevoie şi de cărbuni împrăştiaţi uniform, pentru ca un colac gustos să se coacă pe toate părţile. Producătorii din zonă ştiu poate cel mai bine reţeta. Iar Ministerul român al Agriculturii inţiază demersuri pentru a obţine recunoaşterea europeană a colacului secuiesc drept produs tradiţional românesc. Anunţul a fost făcut de ministrul Achim Irimescu, la audierile din Parlament, înainte de votul pentru învestitura Guvernului.Acelaşi colac secuiesc a intrat, din acest an, pe lista valorilor naţionale de importanţă majoră, recunoscute oficial în Ungaria. Producătorii de colac secuiesc din Covasna nu se pot pune de acord pentru ce ţară ar trebui recunoscută protecţia europeană la kurtos kalacs.

"(Reporter: Ce ar însemna ca acest lucru să se finalizeze, din punctul dumneavoastră, ca producător)? Nu ne-ar fi deloc bine. De ce? Pentru că cred că nu ne-ar da voie ca să facem acest produs, deşi noi ne pricepem cel mai bine", spune  Dezsi Marta, productor de kurtos kalacs.

"Sincer să fiu nu sunt nici naţionalist, nici şovinist, nimic, dar îmi place dreptatea, deci ca produs românesc sub nicio formă nu poate să fie. Nici cârnaţul de Pleşcoi nu poate să fie ceva unguresc, vă daţi seama, nu?", spune Dimeny Arpad, producător de kurtos kalacs

În judeţul Covasna, o asociaţie de promovare turistică formată din Consiliul Judeţean şi primăriile din Sfântu Gheorghe şi Covasna se luptă de mai bine de doi ani ca deliciul să fie recunoscut european drept produs tradiţional din Ungaria. Asociaţia pentru Dezvoltarea Turismului din Judeţul Covasna este una din cele 34 de organizaţii din lume, care susţin acest demers, prin Comisia Internaţională a Kurtoskalacs-ului.

"Am editat flyere, am editat o carte cu istoria produsului, care a fost tradusă în 16 limbi, pliantele au fost traduse în 16 limbi", spune Gruman Robert, preşedinte Asoc. pentru Dezvoltarea Turismului din Judeţul Covasna.

Recunoaşterea europeană a calităţilor de produs tradiţional este cât se poate de importantă pentru producători: îi ajută la vânzări, garantează în piaţă calitatea produsului şi respectarea reţetei tradiţionale, însă contribuie din plin şi la promovarea turistică a zonei.

"Eu aş spune aşa: ar fi îndreptăţit să fie recunoscut un produs tradiţional secuiesc, din România. (Reporter: De ce? Explicaţi-ne) Păi secuimea sau zona secuiască e în mijlocul României", spune Konczei Csaba, directorul Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală Harghita

În întreg judeţul Covasna există, la această oră, doar doi producători tradiţionali de kurtos kalacs, recunoscuţi potrivit legislaţiei româneşti.

Reporter: Claudiu Loghin
Operator: Alex Apetroae

Etichete: traditional , secuiesc , kurtos kalacs , recunoscut , autentic

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale