Sari la conținut

Meniu franțuzesc cu produse românești

Meniu franţuzesc cu produse româneşti. S-a întâmplat la sărbătoarea gastronomiei franceze. Invitat special a fost maestrul bucătar Fabrice Giraud, deţinător al unei stele Michelin. Împreună cu maestrul român Ştefan Popescu, el ne-a demonstrat că orice produs, gătit cu artă şi grijă, poate ajunge pe cele mai simandicoase mese din lume.

„Ne-am gândit să facem această seara, Fete de la Gastronomie cu Fabrice, un bucătar foarte renumit în Franţa, cu ingrediente româneşti. Şalăul este de la Dunăre, muşchiul de vită este din Carpaţi, legumele de aici, practic totul este combinat. Am zis să se adreseze sărbătoarea aceasta ingredientelor locale, gătite în formă franţuzească”, spune Ştefan Popescu, chef de cusine.

Piesa de rezistenţă a meniului, muşchiul de vită din Tansilvania a fost asezonat cu conopidă caramelizată cu oţet balsamic, struguri marinaţi în sos de lâmâie verde şi un sos dulce-acrişor cu unt şi stafide şi ghimbir.

Un chef adevărat nu lasă niciodată lucrurile făcute pe jumătate. Oricât de bună ar fi mâncarea, aranjarea pe farfurie e o artă. Chef Giraud ne-a spus şi care este reţeta sa preferată, mult mai simplu de realizat.

Franţa nu înseamnă doar brânzeturi şi vin. Avem regiuni frumoase, care pot fi vizitate. Avem multe produse care sunt înregistrate. Sparanghelul de la Pertuis, ficatul de gâscă din Landes, vita din Brac. În Bretagne avem carne de porc bună, anghinare, conopidă, în Midi roşii, dovlecei. Şi asta este foarte important, pentru că fără un produs bun nu există un bucătar bun”, spune Fabrice Giraud, chef de cuisine.

Timp de patru zile, sărbătoarea gastronomiei franţuzeşti pune în valoare bogăția și calitatea ingredientelor gastronomiei franceze. În aproape 40 de locuri din Bucureşti sunt organizate degustări, bruch-uri sau mese de gală. Şi în premieră, anul acesta se extinde şi în ţară. Dacă sunteţi pe Valea Prahovei la sfârşit de săptămână, puteţi degusta produse franţuzeşti în atmosfera princiară a Castelului Cantacuzino de la Buşteni.

Etichete: bucatari , michelin , meniu frantuzesc , gastronomie franceza

Pe aceeași temă
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica noastră de cookie-uri și de prelucrare a datelor tale