Încep pregătirile pentru Crăciun în carmangerii. Multe comenzi vin de la românii din străinătate

mezeluri

Se lucrează la foc continuu în carmangeriile din ţară pentru ca de pe masa de sărbători a românilor să nu lipsească nici un produs tradiţional din carne de porc. Telefoanele sună într-una, iar comenzi au venit inclusiv de la românii care lucrează în străinătate.

Comenzile au început să vină încă de la începutul săptămânii, astfel că acum angajaţii carmangeriilor fac ultimele pregătiri pentru ca produsele tradiţionale din porc să fie pregătite pentru livrare.

„Trebuie să se răcească puţin. Să stea la zvântat să mai piardă din excesul de fum, la aerisit. După care e numai bun pentru sarmale.”

„Avem foarte mulţi, mai ales români care sunt plecaţi la lucru sau care sunt stabiliţi acolo de mai mult timp. Ei ne solicită astfel de pachete. În special din Italia, de acolo sunt cei mai mulţi care ne solicită”, spune Ioan Tătăran, administratorul unei carmangerii.

La mare căutare în această perioadă sunt caltaboşii şi toba. Produsul vedetă al sărbătorilor de iarnă rămâne însă cârnaţul afumat. Într-o carmangerie din Maramureş specialiştii folosesc carne de mangaliţă pe care o prepară după reţete vechi de peste o sută de ani.

„Acesta este numai bun de livrat. Are textura şi consistenţa potrivită. Este un cârnat foarte bun, foarte gustos, făcut din carne de cea mai bună calitate de porc mangaliţa în amestec cu sare, condimente naturale, usturoi, piper, boia”, explică Iustin Tira, inginer tehnolog

„În general, toată lumea doreşte cârnaţi de casă, caltaboş, tobă. Sunt şi oameni mai pretenţioşi care vor produse crud-uscate. Noi avem o gamă de salamuri crud-uscate, avem specialităţile crud-uscate care stau la maturat câte cinci-şase luni”, a detaliat Ioan Tătăran, administratorul unei carmangerii.

Preţurile pentru produsele tradiţionale din porc încep de la 25-30 de lei pentru un kilogram şi ajung chiar şi la 50-60 de lei pentru un kilogram, în funcţie de felul în care sunt preparate şi de calitatea produselor folosite.

Redactor: Adrian Ciucuriţă
Operator: Kristian Kosa

Partenerii noștri
Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi24.ro Vezi politica de confidenţialitate
prv_level, civicCookieControl, m2digi24ro, stickyCookie
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utm, __utmb, __utmc, __utmz, __utmv
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cX_S, cX_P, gcks, gckp, _cX_segmentInfo, cX_T
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos nu doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
CrazyEgg crazyegg.com Vezi politica de confidenţialitate
ce2ab, ce_login, ceac, sid, _ceir, is_returning, _CEFT, ceg.s, ceg.u, __ar_v4, __distillery, __zlcmid, __zprivacy, _ga, _gat, ki_r, ki_s, ki_t, ki_u, km_ai, km_lv, km_ni, km_uq, km_vs, kvcd, optimizelyBuckets, optimizelyEndUserId, optimizelyPendingLogEvents, optimizelySegments
CXENSE cxense.com Vezi politica de confidenţialitate
cx_profile_timeout, cx_profile_data
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY,APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
_twitter_sess, auth_token, lang, twid, eu_cn, personalization_id, syndication_guest_id, tfw_exp
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google DFP google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica de confidenţialitate